BOLACHAS DE CACAU COBERTAS DE CHOCOLATE

A receita destas bolachas veio do Dulces bocados ,usei a receita da massa de resto fiz de maneira diferente.
Pois cá em casa não uso nutella, mas caso queiram rechear vejam a receita da Carmen que esta uma maravilha, alías todo o blog é uma perdição.

200g de farinha
120g de açúcar em pó
60 g de amêndoa moida
15 g de cacau em pó
130 g de manteiga á temperatura ambiente
1 ovo
1 pitada de sal

Junta-se a farinha com a amêndoa o cacau o açúcar e o sal, depois adiciona-se a manteiga e mexe-se bem até ficar uma mistura areada.
Junta-se o ovo batido e mistura muito bem.
Guarda-se a massa cerca de uma hora no frio.
Depois retira-se e estende-se com o rolo da massa.
Com um cortante redondo cortam-se circulos que se vão colocando num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal(este também untado).
Vai a cozer cerca de 15 minutos.
Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

Derrete-se o chocolate e com um pincel cobrem-se as bolachas, deita-se logo de seguida o crocante de avelâ.

FONTE /http://www.dulcesbocados.com/