CHESSECAKE DE CHOCOLATE BRANCO & CEREJAS

Sabem que adoro cheesecake ,e assim em frascos ficam perfeitos pois e pecado é menor visto que faço apenas dois para cada um.
Nestes combinei o chocolate branco com as cerejas, não usei açúcar visto o chocolate já ser doce.
Para decorar coloquei as cerejas a macerar em licor de cassis ,ficaram uma delicia.

BASE:
40 g de manteiga
100 g de bolacha maria  moida

CREME:
250 g de quiejo ricotta
200 g de queijo creme
100g de chocolate branco picado
cerejas descaroçadas

PARA DECORAR:
cerejas descaroçadas 
licor de cassis

Junta-se a bolachas moida com manteiga amassa-se e com esta massa forram-se o fundo dos frascos.
Reservam-se.

Bate-se o queijo ricotta e o queijo -creme até ficarem cremosos.
Adiciona-se o chocolate branco picado e envolve-se muito bem.
Depois divide o creme pelos frascos mas só até meio ,deitam-se as cerejas e depois acabam-se de encher com o restante creme.
Vão para o frigorifico dum dia para o outro.

Juntam-se as cerejas e o licor de cassis a macerar e guarda-se no frio para no dia seguinte decorar os cheesecakes.

No momento de servir distribui-se as cerejas com o licor sobre os cheesecke,só não deitei licor em dois pois eram para o meu filho.