PASTEIS DE NATA

Hoje é dia de regressar ao trabalho ,as férias passam sempre tão rápido,mas como só trabalho da parte da tarde não posso me queixar  pois continuo a ter as manhãs livres.
Hoje trago umas natas cuja receita foi buscar ao Sabor Intenso fiz apenas meia receita que deu 10 natas.
Cortei no açúcar pois achei demasiado .




250 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
30 g de farinha s/ fermento
100 g de açúcar
125 ml de agua
4 gemas



Dissolve-se a farinha num pouco de leite e leva-se o restante ao lume com o limão e a canela.
Quando levantar fervura junta-se a farinha e mexe-se ate engrossar, depois retira-se do lume.

Num tacho leva-se a agua com o açúcar e mexe-se quando levantar fervura deixa-se ferver 3 minutos certos.
Junta-se a calda de açucar em fio ao preparado anterior mexendo sempre.

Passa-se por um passador e deixa-se arrefecer.

Enquanto arrefecer ,estende-se a massa folhada e com um cortante cortam-se circulos com os quais se forram formas pequenas.

Quando o creme estiver frio enchem-se as formas e vão ao forno pré-aquecido a 140º cerca de 20 minutos.

Retiram-se e deixam-se arrefecer,desenformam-se.

55 comentários:

  1. Um dos meus sonhos culinarios eh comer um autentico pastel de natas, lindissimos amiga =* Bjs

    revistavidatododia.com

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  2. Ficaram super lindas! Posso levar duas para o lanche? É q só uma sabe a pouco ;) Bjinhos.

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  3. Que ricos son estos pasteles ,los hice una vez ...tengo que repetirlos ,besos

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  4. Hmmm... adoro! Meu sonho é ir a Portugal provar os famosos pastéis de Belém rsrs
    Ficaram lindos e super apetitosos!

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  5. Que lindinhos seus pastéis de nata Sãozinha, a primeira vez que fiz achei tão fácil, e adorei, são mesmo uma delicia. Beijinhos amiga

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  6. Têm um aspecto bem tentador as tuas natas, adoro! ;)
    Beijinhos doces.

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  7. Sempre achei que fosse muito difícil fazer esses pastéis de nata. Eles são uma delicia, mas nunca me animei em fazer. Quem sabe agora depois de ver a sua receita eu não me animo.

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  8. Uau estes pasteis de nata tem um aspecto fantástico, posso ficar com um? :))
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  9. Sao, bienvenida, yo también he vuelto ayer al trabajo, como se pasan las vacaciones y vuelves además con una receta a la que le tengo muchisimas ganas, así que ya sabes me la copio y esta no voy a tardar en hacerla, que maravilla, besos
    Sofía

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  10. Estão maravilhosos, São! Gostava tanto de fazer pastéis de nata, mas nem me atrevo a pensar nisso, acho que não me iam sair bem.
    Os teus estão lindos!
    Beijinhos

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  11. Son exquisitos;tuve la oportunidad de visitar Belém y la famosa confitería y es increíble.
    Te deseo buena vuelta al trabajo.

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  12. Bem vinda ao trabalho, espero que as férias tenham sido boas e que tenhas descansado muito.

    Um pastel de nata é sempre um pastel de nata... adoro.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  13. Custa tanto o regresso, São... eu voltei ontem e ainda estou de "ressaca"! Mas com a ajuda de um desses pastelinhos, a coisa torna-se mais fácil... ;)
    Beijinhos

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  14. Eu sou louca por pastel de nata São !! Nunca fiz pois sempre pensei que fosse bem difícil de fazer, mas depois de ver os seus tão apetitosos a me chamar, acho que qualquer dia vou tentar. Estão perfeitos, lindos e com aspecto delicioso !!

    Beijinhos

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  15. oi São, provaria um agorinha mesmo bjs Rosinha

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  16. Oi São, que lindos pastéis, eu posso até imaginar o sabor hummm... delicia!
    Oslaine
    Bjs

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  17. Me encantan los pasteles de Belén! Me parece un bocado delicioso, nunca los había hecho así y que ricos se ven, me los llevo!

    Besos

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  18. Olá São,
    que vontade de comer já uma nata, e com canela é que não resisto.
    Ficaram muito bonitas e perfeitas, bem tentadoras.

    Beijinhos

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  19. O que eu adoro pasteis de nata!! :)

    www.semjeitonenhum.com

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  20. São, ficaram lindos esses pastéis de nata, parecem de compra !
    Uma delicia !

    Beijinhos e até à volta, poia agora é a minha vez de ir ! :)

    Isabel

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  21. Nunca tentei fazer mas fiquei com vontade :)

    Bom fim-de-semana!

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  22. Ai que vontade de comer esses pasteis de nata deve ser deliciosos
    beijos

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  23. Que lindos!
    Estão mesmo apetitosos :)

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  24. Se ven realmente deliciosos, super apetecibles, me gustan un montón!!! Me guardo tu receta que la voy a preparar seguro!!
    Un abrazo y buen fin de semana :)

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  25. Que delícia! Também já experimentei e gostei muito. Bjs

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  26. não resisto... maravilhosas.
    Beijinhos

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  27. Ai que ricas natinhas!!! Nunca fiz, mas adoro!
    Beijinhos

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  28. Como me gustan estos pasteles..Siempre que voy a Portugal como.:)

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  29. São, meu Deus que tentação tão grande e que saudades de um pastel de nata (1 não!!!! 6).... acho no próximo dia da asneira vou comer vários por causa deste post!

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  30. MUITO BOM ASPECTO!
    Espero que corra tudo bem no regresso ao trabalho ;) eu vou agora de férias!
    Beijinho

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  31. Eu tenho uma relação amor vs ódio com os pasteis de nata. Ador-os mas acho que são pequenos demais e por isso sou "obrigada" a comer dois ou três...E o preço numa pastelaria é o mesmo de um bolo grande em comparação com o tamanho diminuto dos pasteis de nata.
    Mas há alturas em só mesmo um (ou dois)pastel de nata me sabe bem e esqueço a parte do ódio!!!
    Os teus estão um pedaçinho de céu...
    Bjoka
    Rita

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  32. Gracias por tu receta, tengo unas ganas terribles de hacer estos pasteles, me has leido el pensamiento??? Bss

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  33. Que lindas que estão as natas São :)
    Estão tão perfeitinhas!
    Gosto delas pouco doces :)
    E que bem que sabiam com o café!
    Um beijinho!
    Espero que o regresso tenha sido bom!

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  34. Bom dia São,
    Impossível não ser fã dos afamados pasteis de natas, só de vê-los já dá vontade de saborear alguns, muito boa receita, ótima sugestão.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  35. Que belo regresso!
    Um pastelinho de nata consola sempre :)
    Que saudades :)

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  36. Querida São,
    Esse é um dos meus doces preferidos. Da última vez que estive em Portugal fui na famosa fábrica dos Pastéis de Belém. Uma delícia.
    Vou levando sua receita.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  37. Tengo muchas ganas de hacerlos, que bien se ven.

    Saludos

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  38. Sounds so good! Will have to try. Love these photos

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  39. Adoro, pasteis de nata, e estes ficaram mesmo a meu gosto.
    bjinho

    Paula

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  40. Oi São, pasteis de nata são muito famosos, mas nunca experimentei.
    Os teus parecem mais que perfeitos...

    Bjss querida e um FDS muito abençoado p/vcs

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  41. Que lindos São!!
    Eu adoro pasteis de nata e ando sempre a pensar em fazer uma fornada.
    Sabem mesmo bem morninhos!!
    Um dia tenho de ver se os faço.
    Um beijinho.

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  42. Que delicia Sâo, son mis pasteles favoritos, me comería unos cuantos ahora mismo.
    Un beso y buen fin de semana

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  43. Olá.
    Adorei seu blog, muitas receitas deliciosas, também temos uma categoria só de receitas lá no Portal Teia, aliás, porque não se junta a nós, somos o melhor agregador de blogs da atualidade,manda seu link, se for escolhida será divulgada gratuitamente e vista por muitas pessoas.
    Aguardo seu contato

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  44. São,
    nunca fiz esse tipo de pastel, a sua receita ficou maravilhosa, fotos tentadoras!

    Bjs, bom regresso ao trabalho!

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  45. Estão lindos,até apetece tirar um :)
    Beijinhos

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  46. Te han quedado deliciosos muy ricos besos

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  47. Que incrível! A foto fala por si...adorei esta receita!
    Sabor de canela e limão é perfeito!
    Beijos São e um ótimo final de semana!
    CamomilaRosa

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  48. Que maldade São!!! amo o bacalhau, esses bolinhos o vinho do porto e a ginginha!!! saudades de Portugal

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  49. Qué ricos deben de estar!El aspecto es estupendo!Besos

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  50. Mmmmmm gosto tanto!
    Ficaram muito bonitas, só falta a canela. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  51. Que ricos pasteis, fiquei com água na boca :P

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  52. Hummmm! Eu quero!!! :) Vou apontar a receita!

    Beijinhos e bom resto de semana,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  53. Lindíssimos os pastéis de nata,

    Estão perfeitos,

    Me deu saudade de estar em Portugal!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....