Bolo de bolacha & chocolate

Estive a ver quais eram as receitas mais vistas aqui do blog.
E são os bolos de bolachas ,este é o segundo mais visto tem 3928 visualizaçôes.
A receita já foi postada em Agosto de 2010 ,as fotos eram muitos fracas pois eram tiradas com o telemóvel, ainda hoje não tenho uma maquina boa mas tento fazer o melhor.

O bolo devo dizer que é uma delicia,parece mousse,não leva gelatina e depois de enformado aquenta-se bem.
Desta vez não passei as bolachas por café.

Ingredientes:

200 g de chocolate
400 ml de natas(2 pacotes)
2 dl de café forte
4 gemas 
3 claras
40 g de açúcar
1 pacote de bolacha maria

Parte-se o chocolate me pedaços e deita-se numa tigela de aluminio.
Junta-se o café e 4 c.(sopa) de natas.
Coloca-se em banho-maria para que o chocolate derreta,sem que a tigela toque na agua.

Depois de derretido retira-se e reserva-se.
Noutra tigela colocam-se as gemas com o açúcar e vai a banho-maria mexendo sempre até que a mistura engrosse.
Retira-se e junta-se ao chocolate.

Batem-se as natas bem firmes .
Batem-se as claras em castelo firme.
Juntam-se as natas no creme de chocolate misturando bem.
De seguida envolvem-se as claras muito bem.
Deita-se um pouco deste creme numa forma de aro e coloca-se obre o creme bolachas.
Fazem-se camadas alternadas de creme e bolacha,acabando com creme.

Vai ao frio até solidificar, deixo sempre dum dia para o outro.

No momento de servir desenforma-se e decora-se com pepitas de chocolate e frutos vermelhos.

tempo de preparação :30m
dificuldade: fácl
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: bolacha maria
nº de porcôes: 8
prato: sobremesa