CHEESECAKE DE BAUNILHA COM MOLHO TOFFE



Há muito que não fazia um cheesecake,já tinha feito uma versão mini com molho toffe.
Desta vez fiz este.
O molho toffe ficou muito escuro pois foi feito com açúcar mascavado escuro.


Ingredientes:

base :

200 g de bolacha maria moida
50 g de manteiga derretida

Creme:

400 g de queijo-creme light
400 ml de natas
6 folhas de gelatina incolor
2c.(sopa)de açúcar em pó
1c.(sobremesa)de aroma de baunilha

molho toffe:

100 g de açúcar mascavado escuro
100 ml de natas
30 g de manteiga



Para a base amassa-se a manteiga com a bolacha moida e com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro .
Reserva-se

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Bate-se o queijo-creme com o açúcar e o aroma de baunilha até ficar cremoso.
Deita-se uma colher de sopa deste creme numa tigela de inox e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.

Vão ao lume em banho-maria até derreterem. 
Juntam-se novamente ao creme de queijo misturando muito bem.

Batem-se as natas em chantlly e envolvem-se na mistura anterior.
Verte-se este creme sobre a base de bolacha,e vai ao frio até solidificar.

Molho toffe- coloca-se o açúcar num tacho e vai ao fogo até derreter mas no minimo para que derreta lentamente.
Quando estiver derretido ,junta-se as natas aos poucos mexendo sempre.
Depois  junta-se a manteiga e vai -se mexendo até engrossar.

Desenforma-se o cheesecake e rega-se com o molho.

tempo de preparação: 40 m
dificuldade: facil
vegetariano: não
apto para crianças:sim
ingrediente principal: queijo-creme
nºde porçôes: 10
prato. sobremesa

55 comentários:

  1. Vaya pinta más buena tiene!! Que rica debe de estar, me encanta, que sepas que tomo nota
    Besos

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  2. Uma verdadeira delicia, linda e deliciosa.
    Bjkas

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  3. Gosto muito!!! E não preparo um cheesecake há tanto tempo... :(
    Pode ser que me inspire ;)
    Beijinho

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  4. Espectacular la preparación, seguro que está buenísimo.
    Besos
    Jorge.

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  5. Guau, madre mia que pinta tan estupenda tiene tu tarta, te felicito, tus fotos son preciosas

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  6. Querida São
    Sou apaixonada por tudo que leva o molho toffee e só de olhar para o teu cheesecake eu salivei!
    Te desejo um ótimo fim de semana.
    Bjim
    Léia

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  7. Olá!

    Que maravilha! Parabéns!

    Bjs

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  8. OLá!

    Que maravilha! parabéns por uma sobremesa tão bonita!

    Bjs

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  9. Está tão apetitoso, que maravilha!

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  10. Me encantan los cheescake y este tuyo con esa salsita tiene una pinta increible.
    Besos.

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  11. Que maravilha!!
    Tem mesmo bom aspeto :)

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  12. Que bela garfada, que lhe dava, ficou linda e com aspeto de deixar agua a crescer-nos na boca!

    Beijocas

    Paula

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  13. Querida São!!! Tudo o que tu fazes tem sempre um aspecto MARAVILHOSO.... fico a salivar só de ler as tuas receitas e ver as fotos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Beijinhos ;)
    Tanocas

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  14. Adoro os teus semifrios! São sempre muito apelativos. Beijinhos e bom fim-de-semana

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  15. Bom dia São,
    Linda, deliciosa e refrescante esta cheesecake, pouco trabalhosa, simples e muito tentadora.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  16. Uau...sobremesa maravilhosas!
    As fotos estão uma loucura...hummmmmmm!

    Bjs, bom fds ♥

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  17. Que aspecto guloso, até fiquei com desejos de cheesecake

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  18. ohhh deliciosa tu tarta de queso y la salsa así oscurita me ha gustado mucho. un besote y buen finde guapa.

    como agua para chocolate-myriam

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  19. Oi São ficou maravilhoso.Beijos e bom final de semana.

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  20. Ulálá, que lindo!!És mesmo a rainha dos cheesecake e semifrios!!!
    Bjoka
    Rita

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  21. que tentação!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  22. Que perfeição de chessecake! Totalmente irresistível!
    Bjs e bom fim de semana!

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  23. Ooohh! Eu não posso comer muito queijo mas gostaria provar da tua cheesecake, esse molho é uma maravilha.

    Beijinhos e bom final de semana

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  24. Que maravilha São.
    Além de lindo, ainda reúne sabores maravilhosos e que adoro!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  25. wuau wuau mas que maravilha e essa fatia ela da fome ja comia uma que delicia humm bjs bfs

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  26. Que delicia :) Essa cobertura...hummm
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  27. Esse molhinho toffe por cima dessa belezura de cheesecake só pode deixá-la ainda mais deliciosa, o aspecto dela está enlouqucedor, estou babando aqui na telinha do computador, yummy, yummy!!! Beijinhos doces e um excelente FDS

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  28. Olá São!
    Que lindo que ficou o teu chessecake e que delicioso deve ter ficado com essa cobertura. Está perfeito.
    Beijinhos

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  29. hoy vamos los dos de receta dulce.
    tremenda tarta y un corte sublime¡¡
    Buen finde
    Bss

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  30. Oh, que delicia! Y que fotos tan bonitas! Bs

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  31. Tenho um guloso cá em casa que ia gostar disso de certezinha! :)

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  32. Uff que cosa mas rica Sao, me encanta todo lo que haces, hice tus vasitos de mouse y gelatina de frutos rojos y nos han encantado, acabo de publicarlos, por siq uieres verlos, un beso y buen finde

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  33. Óptimo aspecto São! Excelente receita!
    Beijinhos
    Lena

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  34. Os teus cheesecake deixam-me sempre a suspirar, São. Este, tal como sempre, está perfeito, lindo e apetecível!!
    Bjn e BFS
    Márcia

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  35. Ficou fantástico este teu Cheese Cake. O Molho Toffee valoriza muito o paladar! Gostei muito. Bjs. Bombom

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  36. Ficou lindo e deve estar delicioso!!
    Bjokas

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  37. Esta la hago ensaguida ii me encanta la tarta pero esa salsa me vuelve loca, que rica.....Besss

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  38. Que bonito que ficou :)
    Apetece tirar uma fatiazinha :)
    Beijinhos

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  39. Bom dia minha linda.. que saudade!!
    Menina, você não faz ideia de como estou sofrendo aqui olhando essa maravilha..
    Hummmmm
    Ficou simplesmente lindo.. e com certeza maravilhoso..
    Amei..
    Uma sobremesa terrivelmente irresistível..

    Um beijo minha linda.. e um sábado mais que especial viu?

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  40. Mmmmmmmmmm Me gustan muchísimo los pasteles de queso, asi es que aquí me tines babeando delante de la pantalla. Fabuloso ;)

    Un beso

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  41. Oh minha amiga isto não se faz... é que não se faz mesmo!
    Lindo pá!
    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

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  42. La tarta sola ya es rica pero con esa salsita desbordando es lo más.
    Un beso.

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  43. Mais uma sobremesa perfeita produzida nessa sua cozinha magnífica querida São!!

    Beijinhos

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  44. Uma verdadeira tentação! :)))

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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  45. Tens a noção que me provocaste um ataque de baba? :) Fantástico.

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  46. São,
    Que lindo cheesecake, adorei o contraste das cores e os sabores, perfeito
    Bjns
    Isabel

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  47. Que buena, y con caramelo, casualidad publique como hacer el sirope en el blog.
    Saludos

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  48. Que buena, que casualidad publiqué la receta del sirope en el blog.
    Saludos

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  49. São, q maravilha, estou a babar! Apetecia-me tanto uma fatia dessas para a sobremesa :) Bjinhos e bom domingo!

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  50. Deliciosa, tiene una pinta estupenda.Me encanta tu receta
    Un besazo!

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  51. Sencillamente espectacular Sao: somos adictas a las cheesecakes, y ésta que nos traes nos parece maravillosa y original, sobre todo por la salsa toffee que adoramos...
    Besos.

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  52. madre mía que tarta más rica, y como cae ese toffe, ummmmm

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  53. São, facía tamén moito tempo que non viñera pola tua cociña :-D
    Qué pastel de queixo tan apetitoso. Gústanme máis os que teñen a base de galleta (=bolacha) como o teu. ¡Será que son moi larpeira! (=gulosa ;-)

    Bicos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
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