BUNDT CAKE DE ORANGE CURD E CREME FRÎCHE



Vi este bundt no blog da Mara o Más dulce que salado e vi a minha oportunidade de gastar o meu curd de laranja.
O dela era com lemon curd , e no fim era polvilhado com açúcar em pó, eu cobri com chocolate derretido pois gosto da combinação de laranja e chocolate.
O bolo leva dois açúcares o branco e o mascavado mas usei o branco pois o que tenho é mascavado escuro e o bolo ia ficar mais escuro ,eu queria que ficasse com a cor do curd.
Gostei muito .pois o interior ficou húmido e com um sabor a laranja,muito bom mesmo.

Ingredientes:

250 de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açúcar
4 ovos grandes
200 ml de créme frĩche
400 g de farinha
200 g de curd de laranja
sumo e raspa de uma laranja
3/4 de colher de (chá) de bicarbonato 
1 c.(chá) de fermento em pó

Cobertura:

chocolate derretido



Liga-se o forno a 180ºc.
Unta-se uma forma com manteiga.

Juntar a raspa e o sumo de laranja
Juntar a farinha com o fermento e o bicarbonato.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso,depois juntar os ovos um a um batendo entre cada adição.
Nunca juntar outro até que o anterior esteja integrado.

De seguida junta-se o creme frîche e bate-se cerca de 3 minutos em velocidade baixa.
Junta-se de seguida metade da farinha,bate-se e junta-se o sumo e raspa da laranja.
e depois o resto da farinha.

Por fim junta-se o curd de laranja e mistura-se muito bem.

Deita -se a massa na forma e bate-se com ela na bancada para que a massa entre nas ranhuras da forma.

Coze cerca de 40 minutos, faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se do forno
Deixa-se na forma 10 minutos e só depois é que se desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente

Depois cobre-se com chocolate derretido ou quem preferir açúcar em pó.

61 comentários:

  1. Ficou com um aspecto maravilhoso! Eu ando à procura de uma forma bondt e não encontro :(
    Beijinho

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  2. Tão amarelinho e fofinho. Parece-me mesmo uma ótima combinação.

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  3. Ficou com um aspecto formidável...um beijinho.

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  4. Bom Dia São, seu Bundt tem uma aparência linda e deve ter ficado delicioso...
    dois ingredientes que não conheço, mas vou pesquisar créme frĩche
    e curd de laranja, pode até ser que aqui no Brasil tenha, com outro nome...

    1000 Beijokinhas

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  5. Bom dia São,
    Belíssima apresentação, a combinação de ingredientes faz dele delicioso, perfeito.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  6. Que ar guloso... fiquei a salivar!

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  7. Querida São!
    Que verdadeira delícia :)
    Ficou com uma cor mais que linda, tão laranja :) Não há dúvida nenhuma que leva laranja! Fizeste bem em só usar o açúcar branco que realçou mesmo a cor!
    Quanto à combinação laranja chocolate adoro :) É das minhas combinações preferidas!
    Um grande beijinho

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  8. Olá São, a textura desse bolo parece-me divina!!! Top!!

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  9. Tenho mesmo que comprar uma forma destas!! Este ficou com muito bom aspeto!

    beijinhos

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  10. Sissamar esta comprei numa loja Casashop por altura do natal mas já passei lá mais vezes e não tem.
    Mas podes comprar online nesta loja
    http://www.tiendareposteriademiguel.com/es/moldes.htm
    O Miguel é uma pessoa super simpática.

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  11. Só essa foto, enche-nos as medidas.
    É tão apelativo e decerto delicioso.

    Ficou perfeito.

    Beijinho

    Paula

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  12. Nossa, que tentação, esta imagem! rsrs.

    Beijo

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  13. Magnífico, que color, el sabor lo supongo, creo que me encanta, es un lujo este postre. Bravo !!!

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  14. Mas que lindo ficou esse bolo, tão guloso!

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  15. Tem um aspecto lindo com essa cobertura e uma textura bem húmida e laranjinha. Muito bom!

    Beijo,
    Aida

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  16. Ficou lindo São, a combinação de ingredientes e a apresentação ficaram maravilhosas.
    Esta forma deichou seu Bundt Cake perfeito.
    Beijos

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  17. Uau...simplesmente lindo e tentador!
    Amei a combinação de ingredientes!

    Bjs ♥

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  18. Eu também adoro a junção do chocolate de laranja! Ficou delicioso...esse interior está perfeito :)

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  19. Eu também adoro a junção do chocolate de laranja! Ficou delicioso...esse interior está perfeito :)

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  20. miga achei perfeita os dois sabores bjus doces

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  21. Un bundt cake muy rico ,me gusta mucho el orange curd .besinos

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  22. Está tão bonito e com um aspecto tão delicioso que só me apetece levar e experimentar!

    Bjs

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  23. Que maravilha de bolo... andava à espera de te ver usar o curd de laranja e não podia ser de melhor forma.
    Bjinhos

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  24. Que aspecto! Está lindo, perfeito para um café daqui a pouco!

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  25. Esta fatia é uma tentação! A forma é muito bonita. Parabéns por mais esta delícia.
    bjs

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  26. oi São ficou lindo e com aparência maravilhosa, só não conheço creme friche e curd de laranja

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  27. Absolutamente maravilloso, el corte, el color, la forma, el sabor, la mezcla....
    Besazos.

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  28. Olá São
    Simplesmente fantástico este bolo!!
    Beijinho

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  29. Boa tarde Sào!
    O teu bundt ficou certamente melhor que o original, ainda mais com esse chocolate por cima!
    Bjim
    Léia

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  30. wuau essa fatia ela da agua na boca humm bjs bs

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  31. Eu já não sei que adjectivos usar contigo! Es a rainha das sobremesas!
    Que lindo bolo amiga que bom aspecto!
    Manda-me uma fatia anda...
    Bj gd!
    Ana

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  32. Adorei! :)
    Que bom aspeto! E essa fatia, com esse interior apelativo... nhamiii :)
    Beijinhos
    Vânia

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  33. Bom, bom, era eu ter uma fatia aqui para devorar! Essa combinação é do mais deliciosa que há, só consigo imaginar...mas o seu dia há-de chegar ;)
    Beijinhos

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  34. Que bolo lindo São!
    Perfeito o interior, bem húmido e fofo.
    Delicioso com o curd de laranja e o creme fraiche. Comia já.
    Um beijinho.

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  35. El corte lo dice todo, vaya delicia tan rica.

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  36. Te ha quedado muy bueno,me gusta besos

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  37. Te ha quedado muy rico, se ve un corte delicioso, besos

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  38. Te ha quedado muy rico, se ve un corte delicioso, besos

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  39. um bolinho bom São, que interior delicioso e húmido como eu gosto, ficou bem guloso.

    beijinhos

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  40. Simplemente espectacular, me encanta la combinación naranja-chocolate.
    Besos.

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  41. Ficou com um aspecto super guloso, q lindo! Bjinhos.

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  42. Ummmmmmmm delicioso Sao, una dulce tentacion, besos

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  43. Este Bundt é dos mais lindos que tenho visto por aí, São!Tem um aspecto divino!
    Beijinhos

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  44. oh que fatia tão apetitosa! está irresistível!!! boa semana querida São!

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  45. Esta fatia está super tentadora!!O interior tão amarelinho e húmido e com a forra de chocolate, deve ser tudo de bom.
    Bjn
    Márcia

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  46. Oooooooooh que rico por dios.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  47. Tiene un aspecto absolutamente delicioso, me encanta, te ha quedado de 10, besos
    Sofía

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  48. Que delicia.

    viagemdoceviagem.blogspot.com

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  49. Que fatia tão linda! Uma não chegava ;) beijinhos

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  50. lindo!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  51. São, me comería un trocito ahora mismo..que rico y esponjoso se ve!!!Bs

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  52. OHH!! con creme fraiche seguro que es delicioso!!! yo a veces hago uno parecido y es exquisito!!!!! :)
    Feliz semana :)

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  53. ¡Dios mio, quien se resiste a esta delicia!
    Una de las mejores recetas de dulce que leo en estos tiempos, felicidades.
    Besos amiga.

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  54. ¡Dios mio! Que delicia de receta, amiga es una de las recetas de dulce que leo que mas me atraen.¡Felicidades!

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  55. Delicioso,con todo lo que lleva que me encanta, la crema de naranja, la crema fresca...es espectacular Sao.
    Un beso.

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  56. Qué color tan irresistible tiene este precioso bizcocho. Tiene que ser una delicia!!!

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  57. Que aspecto divino São.
    O interior tem um aspecto tão húmido e guloso!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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