LENTILHAS COM PRESUNTO E OVO ESCALFADO

Já vós disse que gosto muito de lentilhas, ainda só usei das verdes,as que usava não eram preciso pôr de molho,eram biológicas e eram pequenas.
Mas estas ultimas que comprei são da Salutem e tem que estar 6 horas de molho e são um pouco maiores.

Esta foi a primeira receita que fiz com elas,uma receita simples mas muito saborosa .

Servi com um arroz branco que a minha mãe me deu.
Vem em sacos e coloca-se o saco dentro duma panela com água a ferver com sal e deixa-se cozer cerca de 5 minutos,depois retira-se o saco da agua deixa-se escorrer e despeja-se dentro duma travessa.
Não achei muito mau,mas da próxima depois de o virar na travessa vou juntar um bocado de manteiga.

Ingredientes:

lentilhas verdes
cebola picada
azeite
1 tomate pelado
Vinho branco 
pimenta preta 
sal
molho inglês
vinagre balsámico
2 fatias de presunto

No dia anterior deixam-se a lentilhas de molho.

Depois cozem-se em agua temperada com sal,cerca de 20 minutos.
Leva-se a cebola alourar no azeite e depois junta-se o tomate picado,mexe-se para que este frite.
Rega-se com um pouco de vinho e umas gotas de molho inglês.
Deixa-se cozinhar uns minutos.
Junta-se as lentilhas escorridas e temperam-se com pimenta.
Adiciona-se o presunto desfiado.
Deixa-se cozinhar uns minutos mexendo de vez em quando.

Depois deita-se um pouco de vinagre balsámico e rectificam-se os temperos se necessário.

Servi com arroz branco.

tempo de preparação: 20 m
dificuldade:                fácil
vegetariano :             não
apto para crianças.     sim
nºde porçôes:            1
ingrediente principal:  lentilhas
prato:                       principal