ROLO DE CARNE RECHEADO


Há muito que não fazia um rolo de carne.
A escolha foi para este cuja receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha  de janeiro.
O recheio eram ovos cozidos ,ervilhas e cenoura, mas só pôs apenas os ovos cozidos e umas fatias de fiambre.
Adoramos,ficou uma maravilha
Acompanhei com arroz e salada

Ingredientes:

3 ovos
1 cebola pequena
1/4 de pimento vermelho
500 g de carne de vaca picada
salsa
1 gema
3 fatias de queijo 
sal,pimenta


Cozem-se os ovos em água com sal.
Pica-se a cebola e o pimento e envolvem-se ambos com a carne, assim como a salsa,a gema,sal e pimenta.
Unta-se um folha de alúminio com manteiga e coloca-se o preparado de carne  ,formando um rectâgulo.

Sobre a carne colocam-se as fatias de fiambre e sobre o fiambre os ovos descascados.
Enrola-se formando um rolo e embrulham-se muito bem as pontas.
Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 25 minutos a 180ºc.

Decorrido o tempo abre-se o papel de alúminio .
Colocam-se por cima da carne as fatias de queijo e vai novamente ao forno mais 10 minutos até o queijo derreter.
Retira-se e corta-se em fatias e serve-se

tempo de preparação: 45m 
dificuldade:                    fácil
vegetariano:                  não
apto para crianças:      sim
ingrediente principal:  carne picada
nº de porções .              8
prato.                             principal

33 comentários:

  1. Eu não posso fazer um rolo, tudo fica fora XD
    Gostei da receita, o ovo no meio fica muito lindo.

    Beijinhos.

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  2. Hummmmm...o aspecto é fantàstico, excelente realização!

    Bjs

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  3. Que rico Sao,te ha quedado un plato de fiesta...este tipo de pasteles me encanta.
    Besets.

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  4. Olá São: que belo aspeto tem esse rolo e, com os ovos, ficou muito bonito.
    Bjn
    Márcia

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  5. Muito bom São!
    Prático e com excelente apresentação. A salada já me bastaria como acompanhamento, mas o arroz é um adicional que não compromete (risos).
    Nota 10!

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  6. Qué aspecto más vistoso y bonito!
    Y el sabor tiene que ser fantástico...
    Besos.

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  7. Cá em casa adoramos!
    Que excelente aspeto!

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  8. Buenísimo, me gusta ver el huevo en el corte de la carne.
    Un beso.

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  9. Son deliciosos pero si además quedan con este relleno tan colorido aún mejor.
    Besazos.

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  10. que tentador rollito de carne, hummm! besitos

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  11. Un bolo de carne estupend, que relleno, que lujo.

    Saludos

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  12. Además de rico y nutritivo, resulta de lo mas apetecible...y la compañia es de lo más favorecedora.
    Un beso

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  13. Ai que fome me fez este rolo!! Está com um aspecto tão delicioso, não parece nada gorduroso...
    Beijinhos

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  14. Riquísimo este rollo de carne! Todo un acierto!

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  15. Delicioso pastel de carne, qué buena pinta, ideal para el fin de semana con la familia. Tomo nota!!!

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  16. Me encanta la receta. Impresionante...

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  17. Qué rica y qué presentación tan bonita Sao. Tiene que estar buenísimo.

    Un besito.

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  18. Que rica esta carne ,te quedó genial .besinos

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  19. Gosto muito de rolo de carne e dá para variar imensas vezes! Este está mesmo apetitoso :)

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  20. Gosto muito de rolo de carne mas costumo comprar já feito. Este ficou divinal! :)

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  21. Gosto muito de rolo de carne mas costumo comprar já feito. Este ficou divinal! :)

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  22. Gosto muito de rolo de carne. Acho que nunca fiz com ovos... essa gema fica um espetaculo!

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  23. Só fiz rolo de carne uma vez, deu-me vontade de voltar a fazer :)

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  24. Olá São! Ficou uma riqueza de refeição esse rolo. Adorei o facto de levar ovo e aquele queijinho derretido por cima está a chamar por mim. ;)
    Beijinho.

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  25. Sao, aparte de rica te ha quedado muy bonita, con ese huevo enmedio, me encanta la carne y esta forma es una manera de prepararla que a todo el mundo le gusta, besos
    Sofía

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  26. Hummm tem tao bom aspecto.
    Bjs,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  27. Ficou lindo. Adoro fazer rolo de carne, mas nunca fiz nessa versão de cozinhar com o papel de alumínio. vou experimentar para a aproxima :)

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  28. Tenho sempre carne picada mas por acaso nunca me lembro de fazer um rolo. obrigada por me relembrares estas receitas faceis .
    Pinta

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  29. Olá,adoro rolo de carne, e este tem um aspecto delicioso, nunca experimentei juntar pimento,a guardar esta sugestão.
    Bjs

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  30. Oi São,
    O rolo de carne tem linda apresentação, preparação simples, é nutritivo e proporciona uma deliciosa refeição.
    Beijo,
    Vânia

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  31. Está espectacular este rolo de carne. Costumo fazer um semelhante da Nigella e é uma delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

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  32. o aspeto não podia ser melhor e a execução está 5 estrelas!parabéns chef São!;)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....