Bolo de carne com molho de cogumelos

A carne picada dá para fazer varias receitas, tanto a uso para bolonhesa, lasanha o rolo de carne com massa folhada e agora neste bolo que acompanhei com um molho de cogumelos.
Pode-se acompanhar com batata frita,arroz branco  mas para mim fica sempre melhor com uma salada  neste caso de rúcula.
A receita é a olho, vou deitando aquilo que encontro no frigorifico.

Ingredientes

carne de vaca picada

pimento vermelho  

cebola 

alho

5 tulipas de tomate seco

1 ovo

salsa

molho inglês

sal e pimenta preta

Molho

1 dente de alho

azeite

vinho branco

molho inglês 

cogumelos laminados

Na picadora coloca-se a cebola, alho, pimentos , salsa e as tulipas de tomate secos e pica-se muito bem picado.

Deita-se numa tigela grande deita-se a carne picada e adiciona-se os ingredientes picados.

Junta-se o molho inglês e tempera-se com sal e pimenta.

Mistura-se tudo muito bem e depois deita-se esta mistura numa forma tipo bolo inglês.

Vai ao forno a cozer cerca de 20 minutos.

Molho- Pica-se o alho e leva alourar em azeite, depois juntam-se os cogumelos e deixam-se fritar uns minutos.

Rega-se com o vinho e um pouco de molho inglês, tempera-se com sal e picante e deixa-se cozinhar uns minutos, caso comece a secar junta-se mais vinho.

Desenforma-se a carne para um prato e serve-se com o molho.