Polvo na caçarola

Gosto muito de polvo seja no arroz, panado assado e em saladas.
Esta é uma receita da revista Saber Bem Faz Bem do Pingo Doce, só não usei as passas,ficou uma delicia.
Era para acompanhar com arroz branco mas para mim foi só o polvo mesmo.

Ingredientes

1/2 polvo

louro 

alho 

azeite

2 dentes de alho

pimento verde

pimento vermelho

vinagre balsámico

flocos de malagueta

sal

Coze-se o polvo com uma cebola, a folha de louro e água.

Quando estiver retira-se e deixa-se arrefecer um pouco e separa-se os tentáculos e a cabeça cortando-os em pedaços.

Descasca-se e picam-se os dentes de alho e colocam-se numa caçarola com azeite deixando refogar um pouco,juntam-se os pimentos cortados em tiras e deixa-se refogar até ficarem moles.

De seguida junta-se o polvo,rega-se com vinagre diluído em 1 dl da água da cozedura,tempera-se com sal e flocos de malagueta.

Deixa-se cozinhar uns 8 minutos.

Acompanha-se com arroz branco.