Frango Satay com piripiri

Esta é mais uma daquelas receitas que apenas me agrada a mim,almoço muitas vezes sozinha e nesses dias aproveito para fazer.
A receita é da Lorraine Pascale, adoro frango e adoro manteiga de amendoim logo teria que a fazer.
Fiz algumas alteraçôes usando o que tinha em casa, a manteiga de amendoim é caseira é a segunda que faço, desta vez tostei os amendoins , não usei açúcar e usei um pouquinho de óleo.
Ficou excelente.

Ingredientes

1 peito de frango

 1c.(sobremesa) de mel

salsa

Molho de amendoim

50 g de manteiga de amendoim caseira

1 dente de alho picado

azeite

1 pitada de açúcar mascavado claro

1 c.(sobremesa) de molho de soja

sumo de lima

1 c.(sopa) de vinagre balsámico

água

e 

Corta-se o peito de frango em tiras, tempera-se com sal e vai a grelhar de ambos os lados

Entretanto prepara-se o molho, colocando todos os ingredientes no copo da varinha mágica e tritura-se até obter uma consistência grosseira, prova-se para ver se precisa de mais temperos. Reserva-se.

Quando o frango estiver quase pronto junta-se um pouco de mel e envolvem-se as tiras de frango até ficarem cobertas.
Depois retiram-se e servem-se polvilhadas com salsa( não tinha coentros) e com o molho de amendoim.