Tarteletes de queijo & framboesas

Hoje trago umas tarteletes muito simples de fazer, se não tiverem framboesas podem usar morangos.

Ingredientes

150 g de bolacha maria moida

50 g de manteiga

100 g de framboesas congeladas

2 c.(sopa) de açúcar

250 g de queijo quarck

4 folhas de gelatina

framboesas para decorar

Junta-se a bolacha moida com a manteiga amassa-se muito em até ficar uma massa maleável.

Com esta massa forram-se três fornas de tartelete dividamente forradas com papel vegetal.

Colocam-se no frio enquanto se faz o recheio.

Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.

Num tacho colocam-se as framboesas e o açúcar deixa-se cozinhar até que se comecem a desfazer, junta-se a gelatina espremida e mexe-se.

Com  a varinha mágica tritura-se e deixa-se arrefecer.

Bate-se o queijo e envolve-se o preparado de framboesas e mistura-se muito bem.

Distribui-se pelas formas e vai ao frio até solidificarem de preferência dum dia para o outro.

No momento se servir desenformam-se e decoram-se com folhas de hortelã e framboesas.