Delicia merengada

Aqui esta uma sobremesa simples de preparar , com ingredientes que temos sempre em casa e que fica uma delicia.
A receita vinha na revista Segredos de Cozinha nº 3.

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 1 c.(sopa) de farinha
• 150 ml de sumo de limão (usei caseiros)
• 50 g de manteiga á temperatura ambiente
• 5 gemas~(usei ovos caseiros)

Merengue

• 2 claras
• 1 c.(sopa) de açúcar

    

Mistura-se o açúcar com a farinha o sumo de limão e a manteiga, juntam-se as gemas e mistura-se muito bem.
Leva-se a lume brando, mexendo sempre  até engrossar, retira-se do lume e divide-se por taças ou potinhos.
Deixa-se arrefecer.

Entretanto prepara-se o merengue,bate-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar e bate-se mais um pouco até ficar brilhante.
Coloca-se o merengue num saco de pasteleiro de boquilha frisada e decoram-se as delicias.
De seguida levam-se ao forno uns segundos até alourarem.
Servem-se frescas.