Esta é uma receita tão simples de fazer e que fica uma verdeira delicia, a receita é da Nigella
Tanto serve para acompanhamento ou mesmo prato princial como foi o caso.
Ingredientes:
- 10 tomates cherry
- 1 mozarella
- orégãos secos
- azeite
- flôr de sal
- pimenta
- manjerição
- vinagre balsámico
Num tabúleiro colocam os tomates cortados ao meio, com o lado do corte virado para cima.
Temperar com flôr de sal, pimenta e os orégãos secos, regar com azeite e levar o tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos.
Quando estiverem moles pode retirar.
Retirar e deixar arrefecer.
Molho: num copo colocar as folhas de manjerição o azeite , vinagre e o sal e com a varinha mágica triturar , juntar mais azeite se necessário.
Num prato colocar o tomate , a mozzarella partida em pedaços e regar com o molho , eu também aproveitei o molho onde assaram os tomates , por isso o prato tem mais molho.
Servir de seguida, acompanhar com fatias de pão …delicioso.
