Para começar mais uma semana trago a receita dumas barritas energéticas, talvez as que mais gostei ,por vezes faço mas acabo por me esquecer de fotagrafar .
A receita destas esta no livro 200 receitas bolos e bolachas- Sara Lewis, fiz algumas alteraçôes ou que tinha na despensa.
E cortei ao açúcar e ao mel mas estavam doces como eu gosto sem exagero.
INGREDIENTES:
200 g de manteiga
80 g de açúcar mascavado escuro
2 c.(sopa) de mel
100 de mistura de sementes
100 de amêndoas laminadas
50 de corintos
200 g de flocos de aveia
Leva-se a manteiga ao lume com o açúcar e o mel a derreter num tacho ,em lume brando.
Retira-se o tacho do lume e juntam-se os restantes ingredientes.
Deita-se a massa numa forma forrada com papel vegetal .
Pressiona-se ligeiramente a massa de modo que forme uma camada uniforme.
Vai ao forno previamente aquecido a 140ºc, cerca de 20 minutos,até ficar dourado e um pouco tostado.
Deixa-se arrefecer cerca de 10 minutos,depois divide-se em 16 barritas iguais,mas traçando as marcas sem cortar.
Deixa-se arrefecer completamente.
Retira-se o papel vegetar e cortam-se as barritas pelas marcas que se traçaram.
Guardam-se numa lata hermética até 3 dias.
Estas barritas são altamente energéticas .
