Com os dias a começar aquecer já sabem bem comidas frias e leves.
As buddha bowls são excelentes refeiçôes podemos usar ingredientes que gostamos .
Estas taças estão cheias de nutrientes , vitaminas, minerais , sabores diferentes e coloridas.
Basta pegar numa taça e colocar os alimentos .
Buddha bowl de pimentos
Ingredientes:
- Pepino
- mistura de saladas
- tomate cherry
- pimento vermelho assado
- cebola roxa
- queijo mozzarella
- sementes de papoila
Vinagrete:
- azeite
- sal
- pimenta
- mostarda dijón
- vinagre balsámico
Prepara-se o vinagrete juntando todos os ingredientes , mexendo bem com uma colher .
Colocar todos os ingredientes numa taça , no centro coloquei o queijo partido em pedaços, polvilhei com sementes e esta pronto a servir.
Serve-se com o vinagrete , ou então com temperado com azeite e vinagre.
Buddha bowl de quinoa
Ingredientes:
- quinoa cozida
- rabanetes
- canónigos cherry
- rabanete
- milho
- 1/2 abacate
- grão de bico
- condimento curry tikka
Limpa o grão com papel de cozinha, deita-se o condimento de curry (usei um que comprei no Lidl).
Numa frigideira deita-se um pouco de azeite , deixa-se aquecer um pouco e depois deita-se o grão e deixa-se fritar um pouco.
Colocam-se os ingredientes na taça, no centro coloquei o abacate e serve-se.
Eu quase sempre faço o mesmo vinagrete pois é oo que mais gosto.
