Há muito que queria fazer chutney e um dia destes aproveitei que tinha figos e pesquisei uma receita.
A minha escolha foi para a receita do Figo Lampo fiz metade da receita visto que vai ser só para mim pois apenas eu gosto de figos.
Não usei três ingredientes porque não tinha, mas mesmo assim gostei muito.
Servi com queijo brie, ficou uma delicia.
Mas vou expermentar com uma carne assada....
INGREDIENTES:
400 de figos
75 ml de vinagre de morangos (aqui
100 g de açúcar mascavado escuro
1 cebola pequena em rodelas finas
1 c.(café )de gengibre em pó
1c.(sobremesa)de raspa de laranja
1 pau de canela
flôr de sal
pimenta preta
Num tacho colocam todos os ingredientes menos os figos.
E leva-se ao lume até ferver ,baixa-se o lume e deixa-se reduzir.
Cortam-se os figos em bocados pequeno e junta-se ao preparado anterior.
Deixa-se cozinhar cerca de 35 minutos.
Coloca-se o chutney num frasco esterlizado fecha-se e vira -se com a tampa para baixo.
Conservar num local fresco.
