O Kringle Stonian é tipo brioche que entrança e faz-se uma coroa.
Os recheio podem-se variar , eu escolhi os frutos secos pois gosto muito.
Pena que o meu ficou muito tostado.
Um doce fim de semana....
Ingredientes:
2 ovos batidos
175 ml de leite de soja
2c.(sopa) de manteiga á temperatura ambiente
1/2 c.(chá)de sal
500 g de farinha de trigo t 65
50 g de açúcar
1 saqueta de fermento biológico seco
Recheio:
uvas passas
sultnas
avelãs
amêndoa palitada
açúcar
manteiga
canela
Colocam-se os ingredientes na mfp ,primeiro os liquidos e depois os solidos
Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
Depois retira-se a massa da cuba e despeja-se sobre um zona enfarinhada.
Amassa-se um pouco para lhe retirar o ar e com o rolo da massa estende-se um rectângulo.
Barra-se com a manteiga derretida, espalha-se o açúcar e a canela.
Depois os frutos secos e enrola-se como se fosse uma torta.
Depois com uma faca corta-se até baixo deixando um bocado em cima sem cortar e entrança-se e depois juntam-se as pontas fazendo uma rosca.
Vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.
Depois coze cerca de 25 minutos a 140ºc.
Tapa-se com papel de alúminio para que não queime.
Depois de cozido retira-se e deixa-se arrefecer.
Polvilha-se com açúcar em pó.
