Para a massa usei a receita de brioche do livro 200 receitas pão de Joanna Farrow.
Inspirei-me nesta que vi no La Cocina de Camilni que ficou tão linda e perfeita.
3 ovos batidos
75 g de manteiga sem sal,amolecida
1/4 de c.(chá)de sal
250 g de farinha de trigo t 65
25 g de açúcar
1 saqueta de fermento seco
manteiga
açúcar canela
miolo de noz
sultanas
Colocam-se os ingredientes na cuba da mfp e escolhe-se o programa massas.
No fim de programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e com o rolo da massa estende -se até obter um rectângulo.
Junta-se a manteiga com o açúcar e a canela e espalha-se essa mistura sobre a massa deixando a beiras livres.
Por cima espalha-se o miolo de noz e as sultanas.
Enrola-se como se fosse uma torta e depois com uma faca corta-se o rolo ao meio em todo o comprido deixando apenas uns centimetros sem cortar,depois entrança-se e forma-se a rosca.
Vai ao forno a levedar cerca de 25 minutos.
Coze cerca de 25 minutos, retira-se deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó.
