Costumo ver a receita de rosquillas em blogs espanhois e fico sempre com vontade de fazer , depois acabo por esquecer onde vi ,quando isso acontece recorro ao site directo al paladar e no motor de busca encontro varias e desta vez a escolha recaiu sobre esta receita.
Eu raramente faço fritos mas como a vontade era muita , não resisti.
Na verdade não ficaram tão perfeitos como os originais mas estavam muito saborosos , deu para matar os desejos.
Ingredientes:
- 3 ovos médios
- 100 g de açúcar
- 50 ml de leite
- 30 ml de anis doce
- raspa de 1 laranja
- raspa de limão
- 50 g de manteiga
- 16 g de fermento em pó
- 400 g de farinha de trigo normal
- óleo
Numa taça bate-se o açúcar com os ovos e as raspa de laranja e limão.
Junta-se o leite o anis e a manteiga derretida .
Peneira-se a farinha e o fermento e adiciona-se á mistura anterior ,mistura-se bem até ficar uma massa macia.
Tapa-se com pelicula e vai ao frio umas horas( deixei 1 hora).
Depois retira-se a massa do frigorifico e fazem bolas pequninas e com essa bolas uns rolinhos que se unem e levam-se a fritar em óleo quente.
Retiram-se e colocam-se escorrer sobre papel de cozinha.
Polvilham-se com açúcar em pó ou açúcar e canela.
