Nesta receita juntei dois ingredientes que gosto , a quinoa e o seitan, uma refeição sem carne que fica uma delicia.
Como gosto de fruta na salada , escolhi um fruto que gosto muito , o abacate.
É uma refeição rápida de fazer e que fica uma delicia .
Ingredientes:
- 1 chávena de quinoa
- 2 chávenas de água
- sal
- tomate cherry
- 1/2 abacate
- cebola roxa
- mozarella mini
- seitan
- 2 dentes de alho
- sumo de limão
- harissa em pó
- pimento vermelho
Cozer a quinoa conforme as instruções da embalagem.
Cortar o seitam em cubos e temperar com sal, alho picado, harissa e sumo de limão, deixar tomar gosto cerca de 1 hora.
Numa taça juntar a quinoa a cebola roxa em rodelas finas, o tomate cortado ao meio e as bolas de mozarella , assim como o abacate em cubos, reservar.
Num pau de espetada intercalar quadrados de seitan com bocados de pimento.
Grelhar num grelhador bem quente.
Depois servir com a salada.
Temperei a salada com um vinagrete de compra.
