Costeletas de vitelão com feijão verde e tomate cherry

Ultimamente tenho postado receitas sem carne por isso hoje  trago uma refeição com carne e legumes.
A escolha foram umas costeletas de vitela , gosto delas mal passadas acho que carne fica mais saborosa.
Temperei com alecrim uma erva que dá um toque delicioso á carne.

Ingredientres :

• 3 costeletas de vitela
• sal.pimenta
• alecrim fresco
• feijão verde
• tomate cherry
• azeite
• alhos

Temperam-se as costeletas com sal , pimenta  e ramos de alecrim.
Coze-se o feijão verde em água temperada com sal.  

Aquece-se o grelhador e grelham as costeletas de ambos os lados.

Picam-se os alhos e refogam-se em azeite, adiciona-se os tomates cereja tempera-se com sal e deixa-se cozinhar uns minutos, juntando de seguida o feijão verde.
Mistura-se e deixa-se cozinhar uns minutos.
Serve-se com as costeletas.

 

O vitelão faz parte do produtos do mês  de Abril do continente, no site podem encontrar  dicas , receitas  e saber como conservar esta carne tão saborosa.

Em baixo podem ver os destaque dos frescos do mês de Abril  no Continente.

CARNE ESTUFADA Á MODA DA ALDEIA

Uma carne com sabor a cominhos, receita saida da revista Mulher Moderna na Cozinha.

800g de vitela

2c.(sopa) colorau

1 cenoura

2 tomates pelados

1c.(café) de cominhos

vinho branco

batata

feijão verde

sal, tabasco

Retira-se a gordura á carne ,corta-se em pedaços,  e tempera-se com sal, tabasco e os cominhos e o vinho.

Num tacho coloca-se o azeite, a cenoura cortada em rodelas,o tomate picado, e a carne com o tempero.

Leva-se ao lume e deixa-se estufar em lume brando cerca de 25 minutos.

Descascam.se as batatas,cortam-se em pedaços, corte o feijão verde em tiras e junta-se á carne ,junta-se também um pouco de água e deixa-se estufar.

Vai-se mexendo, rectifica-se os temperos.

Quando a batata estiver cozida retira-se e serve-se.

Fonte/Mulher Moderna na Cozinha