BOLO -MUSSE DE CHOCOLATE E MORANGOS

ESTA RECEITA SAIU DA MULHER MODERNA NA COZINHA DO MÊS DE AGOSTO.
NÃO FICOU IGUAL POIS A BASE AO DESENFORMAR ENCOLHEU, PARECIA UMA BOLACHA , USEI -A NA MESMA , MAS EM VEZ DAS CLARAS QUE LEVAVA USEI ANTES MAIS UM PACOTE DE NATAS, TIREI O AÇÚCAR AO BOLO POIS O CHOCOLATE JÁ É DOCE , E LEVAVA FOLHAS DE GELATINA VERMELHA E INCOLOR, USEI TODAS INCOLOR.
DOU A RECEITA TAL COMO FIZ.
BOLO:
250 G DE TABLETE DE CHOCOLATE PARA CULINÁRIA
200 G DE MANTEIGA(USEI 100)
6 OVOS
2 C.(SOPA) DE FARINHA


MUSSE:
6 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
500 G DE MORANGOS
2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR
2 C.(SOPA )DE VINHO DO PORTO
2 PACOTES DE NATAS(400ML)


PARA ENFEITAR:
MORANGOS
CHOCOLATE PRETO SEMI-AMARGO


LIGA-SE O  FORNO A 140ºC.
PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS , JUNTA-SE A MANTEIGA E LEVA-SE AO LUME EM BANHO-MARIA, ATÉ DERRETER.
Á  PARTE , BATEM-SE AS GEMAS COM UM GARFO E JUNTAM-SE AO CHOCOLATE DERRETIDO, MEXENDO BEM.
UNTA-SE UMA FORMA DE MOLA, COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL TAMBÉM UNTADO.
BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO DE CHOCOLATE.
JUNTA-SE A FARINHA E ENVOLVE-SE CUIDADOSAMENTE.
VERTE-SE O PREPARADO NA FORMA E LEVA-SE A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA E DEIXA-SE ARREFECER.


PARA A MUSSE/ DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
CORTAM-SE OS MORANGOS EM PEDAÇOS E LEVAM-SE AO LUME COM O AÇUCAR E O VINHO DO PORTO, DEIXAM-SE COZINHAR UNS 10 MINUTOS, DEPOIS COLOCAM-SE NO LIQUIDIFICADOR PARA SE REDUZIR A PURÉ.
JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E DEIXA-SE ARREFECER.
BATEM-SE AS NATAS E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO ANTERIOR JÁ FRIO.


COLOCA-SE A BASE DO BOLO NUMA FORMA DE MOLA E POR CIMA DEITA-SE O CREME DE MORANGOS E VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR.
DEPOIS DE SOLIDIFICAR DESENFORMA-SE E ENFEITA-SE COM MORANGOS CORTADOS AO MEIO E BOCADOS DE CHOCOLATE.
AQUI DEIXO-VOS AS FOTOS DO MEU BOLO E O DA REVISTA.

36 comentários:

Elsa disse...

Adorei esta receita, fresquinha é uma delicia com certeza.
Jocas

Felismina disse...

Ficou lindo e deve ser uma verdadeira delicia...

Bjs

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

ACHEI O SEU LINDO COM ESSES MORANGOS A ENFEITAR E ESSA FATIA QUE PARECE ME CHAMAR!!!

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sao,
Passei-me amiga... Isto e' uma tentacao das grandes... Ai aquele chocolate por cima, e os morangos a decorarem hummm. Para não falar na receita em si. Com esses ingredientes só pode ser uma delicia

Beijinhos e bom fim de semana!

Lydia disse...

Mmmmhhh me comía un trozo ahora mismo!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que bom aspecto...ficou linda e maravilhosa. Beijocas

Gina acasadagigis disse...

São,

Está tão lindo este bolo-mousse , adorei e deve ter ficado tão bom , bjs e bom fim de semana!

Susana disse...

Mais um bolo delicioso que sai da tua cozinha... maravilhoso!

Beijinhos

Cozinha da Monica disse...

Sao! Como sempre uma maravilha de receita!
Tenha um lindo fim de semana!
Bj

Atelier Humberto Alves disse...

Olá Sao adorei o bolo que deliçia já se comia uma fatia:)beijinhos Delfina Alves

Annie disse...

Que belleza, me encantó.
Que tengas un buen fin de semana.
Saludos

JoseMª (Pepe) disse...

Que delicia!!
Feliz sábado!!!

La cocina de Camilni disse...

Pues hija mía no tienes que envidiarle nada a la de la revista, te ha quedado igual.
Un buen corte tiene esta tarta, felicidades.
Saludos

Diana disse...

Esse bolo é todo perfeito.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

E ficou muito bem amiga mesmo com essas alterações, uma delicia refrescante...bjokinhass

NATÉRCIA disse...

São, o teu bolo ficou delicioso julgo eu...um beijinho e um bom fim de semana.

Pilar disse...

qué delicia. Te ha quedado precioso y buenísimo
Besos

Sofia.Lopez disse...

Ficou muito bonito e de certeza delicioso! A decoração está linda.
Bjs e bom fim de semana

Las Tres C disse...

Que rica tiene que estar y te ha salido igualita a la de la revista, besicos.

Borboleta disse...

Também tenho a revista e gostava de fazer esta receita!!! Ficou lindo....

A Paixão da Isa disse...

é engraçado eu tb ia fazer hoje o mesmo para amanham pois tb tenho a mesma revista mas vou fazer outra coisa gostei muito do teu parabens beijinhos e bom fim de semana

conceicao disse...

Ficou muito bonito.
Bjs

Sonia disse...

Ficou perfeito.
Lindo e delicioso, esta receita é ótima.
Beijos

Isadora disse...

que maravilhosa a sua receita!!!

adorei e está muito lindo o seu bolo!!!

que delícia!!!
a decoração está incrivel tb!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

tremendita disse...

Tengo los ingredientes menos las fresas que ahora no hay en Alicante, mirare en el Corte Ingles , el vino de Oporto no me falta nunca , lo utilizo para guisar y es el mejor.
Estupendisima receta como siempre.

Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que linda sobremesa! Ficou mesmo fantástica.

Josy disse...

Belo bolo São, ficou igualzinho a foto, a unica diferença é a cor,até ficou mais bonita, pois deu mais destaque aos morangos, a decoração está linda, e o bolo deve ter ficado delicioso e fresquinho, gostamos muito de bolos assim, é uma excelente sobremesa. Amei. São, obrigada pela força e carinho. Tenha um lindo domingo amiga...beijocas

Merchi disse...

Esta tarta tiene un aspecto delicioso, te ha quedado muy apetecible y super tentadora.

bicos

Maria do Tacho disse...

São querida,
Obrigada por visitar o Meu Tacho, és sempre muito bem vinda…!
Já lhe disse que sou fã das tuas sobremesas…São sempre bem apresentadas. Fantásticas…Parabéns!
Um maravilhoso restinho de Domingo, e uma semana iluminada!
Bjs
Maria

catarinarte disse...

Maravilhosa esta tua sugestão...uma verdadeira tentação!!!parabens São! bjinhos e optimo domingo

Henrique disse...

Parabens! Tem um aspecto delicioso e acredito k nao seja so o aspecto!Adorei!
Continuaçao de bom domingo
Bjinhos

MªJosé disse...

que deliciosa y que fresquita esta tarta, me encantan las fresas y con el chocolate hacen muy buena la combinación.
besos guapa

Xana disse...

Tenho-a marcada pra fazer :)... Já fiz 2 receitas dessa revista desde k a comprei.. lol :)
Está excelente o teu bolo
beijo

Gisela disse...

São, que coisa maravilhosa. Ficou lindo apesar de diferente, e o que interessa é que devia estar bem saboroso
Um beijinho e boa semana

...Noêmia! disse...

Olá, São!

Pois eu gostei muito mais da sua versão! Adoro que o bolo fique envolvido pela mousse! E a decoração ficou linda!

Beijos,

:o)

Formiguinha disse...

Ficou um lindo bolo!

Deve ser uma tentação.:) Só ingredientes deliciosos só podia ser esse o resultado.

Boa semana!
Beijinhos da Formiguinha