BROWNIE CHESEECAKE COM DOCE DE FRUTOS SILVESTRES

Esta deliciosa receita foi buscar ao blog da Sandra Reis e tal como ela diz vale bem a pena.
A Sandra usou creme de framboesa para barrar eu usei doce de frutos silvestres com sumo de limão e decorei com framboesas e mirtilos a receita da Sandra esta aqui.
Adoro cheesecake e adoro brownie agora os dois juntos é bom demais....

BROWNIE:


200 G de chocolate
2c.(sopa) de açúcar
100 g de manteiga
3 ovos
110 g de farinha de trigo


CHEESECAKE


200 g de queijo-creme light
250 g de queijo ricota
100 g de açúcar
2 gotas de aroma de amêndoa
2 ovos


PARA TERMINAR:
2c.(sopa) de doce de frutos silvestres
sumo de 1/2 limão
framboesas e mirtilos

Brownie:


Liga-se o forno (ligo sempre a 100º ) e unta-se um tabuleiro que se forra com papel vegetal também este untado,reserva-se.
Coloca-se o chocolate a derreter em banho-maria  sem que o recipiente toque na água(uso sempre uma tigela de alúminio em cima de um fervedor).
Com uma batedeira bate-se o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Juntam-se os ovos e continua-se a bater, depois aos poucos vai-se juntando a farinha.
Por fim junta-se o chocolate derretido mas com uma colher de pau .
Deita-se a massa no tabuleiro e alisa-se a superficie e reserva-se.

Cheesecake :


Bate-se os queijos com o açúcar e o aroma de amêndoa, depois juntam-se os ovos um a um batendo entre cada adição.
Bate-se bem e depois deita-se este creme sobre a massa de brownie ainda crua alisa-se e vai a cozer cerca de 25 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer depois desenforma-se para um prato retirando o papel vegetal.
Vai cerca de duas horas ao frio.
Depois junta-se o doce com o sumo de limão e deita-se sobre o chessecake ,decora-se com as framboesas e os mirtilos.


Fonte/ http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2012/05/brownie-cheesecake-com-creme-de.html