16/11/2012

Bacalhau com batatas salteadas

Receita saida duma Mulher Moderna na Cozinha especial bacalhau já um pouco antiga.
Foi feita pelo meu marido, a receita pedia broa mas não arranjou acabou por pão ralado
e ficou mas com broa acho que ficar melhor ainda.
Aprecio muito a combinação de bacalhau e broa.


3 postas de bacalhau
1 folha de louro 
4 dentes de alho
1 ovo
2 cebolas
pão ralado (foi a olho)
batatas(usou congeladas do pd)
azeite,vinagre,sal e pimenta

Colocam-se as batatas num tabuleiro,temperam-se com sal ,pimenta e vão assar cerca de 10 minutos.
Entretanto escaldam-se as postas de bacalhau em agua a ferver com o louro, escorrem-se e reservam-se.

Junta-se pão ralado com um dente de alho e o ovo batido .
Coloca-se o bacalhu num tabuleiro  e cobre-se com o prepara do anterior .
Juntam-se as batatas ao bacalhau com o restante alho e a cebola cortada em gomos.
Rega-se com azeite e vai ao forno cerca de 20 minutos.
Antes de servir salpica-se com vinagre.

Fonte/ Mulher moderna na Cozinha -especial bacalhau

55 comentários:

Mila disse...

Que rico, con lo que me gusta el bacalao, y este tuyo tiene pinta de estar delicioso.
besos

La cocina de Camilni disse...

Los platos de pescados son de mis favoritos y éste de bacalao me encanta.

jose manuel disse...

Una exquisitez de plato, me encanta.

Saludos

Viví Taboada disse...

Este bacalao tiene una pinta espectacular! esta diciendo cómeme, bicos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Adoro bacalhau e o teu com ou sem broa tem um aspecto fantástico!!

beijinhos e bom fim de semana

Belinha disse...

Parabéns ao marido pelo fantástico bacalhau... Acho também que ficaria melhor com broa mas "quem não tem cão caça com gato"... e na cozinha temos por vezes que improvisar.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
A apresentação do prato está divina, muito apetitosa, adorei, seria perfeito para o meu almoço.
Bom final de semana, beijo,
Vânia

Ana - Lady ao fogão disse...

Eu também adoro bacalhau com broa, mas neste caso mesmo sem a broa ficou com optimo aspecto, parabéns ao marido :)

beijinhos

María Jesús disse...

Menudo pedazo de bacalao es genial…… me recuerda a mi visita a Oporto hace 3 meses, he visto muchas cosas bonitas y dignas de mención pero el bacalao que tomé ……..una maravilla auqneu el tuyo por la pinta se supera

sofiaaurora disse...

Pro cómo bueno tiene que estar este lomo de bacalao, si es que ya se sabe como vosotros no hay quien haga tan bueno el bacalao, lo sabéis hacer de mil maneras y tu eres una experta, besos
Sofía
Milideasmilproyectos

Mónica López disse...

Con lo que gusta el bacalao en casa... tomo nota!
Feliz fin de semana!

Natércia disse...

Devia estar uma delicia pois pela apresentação diz tudo...um beijinho.

OnePlusTwo disse...

Ai bacalhauzinho, gosto tanto :)

oneplustwoblog.blogspot.pt

Angie disse...

Te ha quedado riquísimo, Sao! Feliz fin de semana! Un beso.

Joana disse...

Tem muito bom aspecto, adoro bacalhau :D

Beijinhos e bom dia :)

FAZENDO ARTE disse...

Oi São, que sugestão deliciosa, este bacalhau com esta casquinha de pão ralado por cima me parece divino!
Um ótimo fim de semana, bjs
Oslaine

Cocinando hacia los picos disse...

Menudo trozo e bacalao mas hermoso!!
laura

Um toque de canela disse...

Que belo prato de bacalhau... adorei! Bjs e bom fim de semana!
Paula

Luisa Alexandra disse...

Uma refeição de aspecto bem caseiro, que maravilha!
E num dia de chuva como hoje sabe tão bem!

Beth disse...

Bom... acho que vou pegar o primeiro avião e vou ai almoçar, esse pratinho ficou de comer e chorar por mais.

Bjs e bom fim de semana

Addicted disse...

hummm...que bom!
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Pilar disse...

Me encanta el bacalao y vosotros lo cocinais como nadie y de mil maneras, cada una más rica que la otra. Me gusta
Besos

risonha disse...

olha, eu sentava-me já à mesa para almoçar contigo... é que nem era preciso me convidares, eu própria me fazia de convidada... e convidada de honra, para que a dose fosse bem servida!

O Cantinho da Sophia disse...

Gostei imenso desta receita de bacalhau. Parece ter ficado uma delícia.
Beijinhos

Marisa Vlasic disse...

Oi São, que belo bacalhau !! Parabéns!!

Beijos e um ótimo fim de semana.
Marisa

A cozinha da Bé disse...

Que delicia. Adoro bacalhau, e tb gosto da combinação com broa, mas assim com pão ralado tb parece uma delicia! :) beijinho

Léia disse...

Oi São minha querida, que visão do paraíso.Eu amo bacalhau e sua receita ficou divinamente deliciosa.
Adorei.Beijos amada, um ótimo final de semana.

Papinha Doce disse...

Marido prendado e muito habilidoso, os meus parabéns. Parece ter ficado delicioso.
Jinhos e Bom final de Semana

Acaramelada disse...

Me gusta mucho el bacalao...y la verdad en Portugal lo bordais, aun me estoy relamiendo de cuando estuve por alli. Buena pinta. bss Acaramelada

Tábata disse...

Tiene una pinta espectacular!! Me encanta el bacalao. Feliz fin de semana!

Fê Dayrell disse...

Ficou irresistivelmente delicioso, estou salivando.
São estou em falta com as visitas nas cozinhas das amigas em razão de compromissos profissionais, mais um tempinho e vou regularizando.
bjo

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sao,
Aqui esta um prato do qual gosto muito... E esta com um aspeto de comer e chorar por mais : )

Beijinhos e um bom fim de semana

Ivani disse...

Nossa que maravilha São!
Ficou lindo!Uma delicia com certeza!
Bom final de semana amiga!
Bjs

Fumo na Panela disse...

Bacalhau é tudo de bom e ter um marido que cozinha também hahaha.
Mesmo não tendo a broa ficou com um aspecto fantástico!!!
Beijinhos e bom fim de semana =)

Afri & Loli disse...

Felicita a tu marido ,un bacalao espectacular
buen finde

Mafalda disse...

Que posta maravilhosa... :) e com essas batatinhas... já comia esse pratinho agora ao jantar.. ;)
um beijinho e bom fim de semana

Verdinha disse...

hummm adoro bacalhau!!! :D bom aspecto!

Ana Rita disse...

Mas que rica posta e essas batatinhas são o acompanhamento ideal.Parabéns ao maridinho!
Bjoka
Rita

Carmen disse...

El bacalao es de mis pescados favoritos y esta receta tiene pinta de estar riquísima. Te ha quedado genial.

Buen finde

Romy Almeida disse...

Que bela posta de bacalhau :P
Deu água na boca :P

Bjs

piteis da dinha disse...

São minha amiga querida, parabéns ao marido pelo prato maravilhoso.

Cheguei aqui quase na hora do jantar e o bacalhau me deixou
babando de vontade de provar.

Bjssssss querida e um final de semana muito iluminado e maravilhoso.

Esther Outón disse...

Unplato de diez!!! te quedo super bien uuummm..Besos

Josy disse...

Sãozinha quer me matar mesmo, essa visão é tentadora demais, esse bacalhau aqui na minha cara e eu babando hehe. Que belissima receita, seu maridão está dando show na cozinha hein amiga. Bela refeição. Beijinhos um lindo final de semana

O que é que se come aqui? disse...

Com broa ou sem broa, o que interessa é que ficou fantástico!

nieves disse...

¡¡Fantástico bacalao!! Me gusta muchísimo este pescado, y con el acompañamiento de las patatas, tiene que estar delicioso.

Un besín.

Prata da casa disse...

Este bacalhau está excelente!! Também gosto muito com broa,mas este está mesmo apetitoso.
Bj
Márcia

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Ai o nosso bacalhauzinho, fica bom de qualquer maneira=)Este está com um aspecto bem bom!! Da última vez que fui aí foi o que aproveitei para trazer, não dá para viver sem este ingrediente chave da nossa cozinha! beijinhos e bom fds

Manuela Teixeira disse...

Adoro bacalhau com tudo, pão, alho, broa, grelos, batatas... Este ficou apetitoso e muio bonito. Com umas cores lindas. Amei!

Bjnhos e um fim de semana fabuloso.

http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Panela de Ferro disse...

Olá São,

eu já jantei, mas acho que depois desta imagem jantava outra vez. Tem um aspecto fantástico, com broa o sem ela.

Beijinhos

María disse...

Sao cielo, que ganas tengo de visitar tu tierra, para poder tomarme un plato tan delicioso como este, me ha encantado. Besicos querida amiga

Pilar Hernández disse...

Me rallan las papas, espectacular.

Teresa disse...

Este lo preparo pronto, me encanta, tiene una pinta tremenda!!
Besotess

Adita Donaire disse...

Delicioso plato me encanta el bacalao y con esas patatitas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

Blog do Chocolate disse...

Esse bacalhau está com um aspecto tão suculento... que delicia ! :)

Beijinhos

Isabel

www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Salsa Verde disse...

Adoro bacalhau em todas as formas e sabores e este prato está super, super apetitoso!!
Beijinhos,
Lia.