Bacalhau com batatas salteadas

Receita saida duma Mulher Moderna na Cozinha especial bacalhau já um pouco antiga.
Foi feita pelo meu marido, a receita pedia broa mas não arranjou acabou por pão ralado
e ficou mas com broa acho que ficar melhor ainda.
Aprecio muito a combinação de bacalhau e broa.

3 postas de bacalhau
1 folha de louro 
4 dentes de alho
1 ovo
2 cebolas
pão ralado (foi a olho)
batatas(usou congeladas do pd)
azeite,vinagre,sal e pimenta

Colocam-se as batatas num tabuleiro,temperam-se com sal ,pimenta e vão assar cerca de 10 minutos.
Entretanto escaldam-se as postas de bacalhau em agua a ferver com o louro, escorrem-se e reservam-se.

Junta-se pão ralado com um dente de alho e o ovo batido .
Coloca-se o bacalhu num tabuleiro  e cobre-se com o prepara do anterior .
Juntam-se as batatas ao bacalhau com o restante alho e a cebola cortada em gomos.
Rega-se com azeite e vai ao forno cerca de 20 minutos.
Antes de servir salpica-se com vinagre.

Fonte/ Mulher moderna na Cozinha -especial bacalhau