SALADA DE QUINOA

Para começar a semana vou deixar uma salada ,fresca e bem saudável.
Quem não tiver quinoa pode usar cuscus pois fica boa na mesma.




100 g de quinoa biológica
2 dl de água
1/2 cenoura
tomate
1 queijo fresco
agrião
rúcula
azeite
vinagre balsámico
flôr de casa -da casa do sal da Figueira da Foz





Lava-se a quinoa e leva-se a cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
Retira-se e escorre-se para uma tigela.
Descasca-se e cenoura ,rala-se e junta-se á quinoa.
Corta-se o tomate em cubos ,assim como o queijo fresco e junta-se ao preparado anterior.
Junta-se também os agriôes e a rúcula,mistura-se tudo muito bem.
Tempera-se com a flôr de sal ,azeite e o vinagre.
Envolve-se muito bem e serve-se polvilhada com cebolinho.

Receita inspirada na Revista Mulher Moderna na Cozinha


42 comentários:

cristina fonseca disse...

Provei à relativamente pouco tempo quinoa e gostei bastante! Esta tua saladinha está bem apetitosa!
Beijinho doce e boa semana :)

Kati Monteiro disse...

Do jeito que eu gosto! Bela salada, simples, colorida e saudável.
Beijos

Sunflower disse...

Que bela salada! Sou fã da quinoa, vou experimentar!

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que salada tão colorida e devia estar deliciosa!
Beijinhos, uma boa semana!

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Que ótima sugestão! Leve e saudável!
bjs e boa semana

jose antonio mariño disse...

He hecho pocas recetas con quinoa y creo que esta es una excelente idea y muy apropiada para estas calores.
Un besote.

Violeta Pasat disse...

Que bela salada para começar a semana.Lindas cores.Verão num prato!
bjns e uma boa semana

Momentos Editados disse...

Ando apaixonada por couscous! É super versátil. Esta saladinha parece-me muito bem :)

Sadhia Hage disse...

amiga esta salada esta divina e maravilhosa bjão

Magdalena Troncoso disse...

aun no conciné nada con quinoa pero reconozco que tu ensalada me resulta de lo mas apetecible

Susana Matias disse...

Ando bastante interessada em experimentar a quinoa...

e esta salada tem tão bom aspecto...

tenho mesmo de experimentar

Mena Lopes disse...

Tentas-nos o fim de semana com uma super sobremesa, e durante a semana, saladinhas!!
Nao esta mal pensado!! E esta tem muito bom aspecto!! Já ha muito que nao como uma salada de quinoa!!! :)
Bela sugestao!!
Beijinhos

Ángeles Ágora disse...

Eso iba a decir:que me recordaba al cuscús porque nunca he probado la quinoa.
Se ve fantástica.
Un beso.

FAZENDO ARTE disse...

Linda salada São, super saudável, sugestão perfeita!
Beijos, ótima semana,
Oslaine

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Humm, linda salada, refrescante, saudável e muito nutritiva.
Boa semana, beijo,
Vânia

Josy disse...

A pouco tempo tenho usado a quinoa, que faz muito bem a saúde né Sãozinha. Estamos gostando muito. Essa salada ficou linda, deliciosa. Beijinhos, ótima semana

Cocina con vistas disse...

Deliciosa y sugerente ensalada. La quinua o quinoa es uno de mis cereales preferidos por la cantidad de preparaciones que se pueden realizar. Un saludo y buena semana.

Marlene (Da Panela para o Coração) disse...

As tuas saladas são sempre tão boas! :)

Adoro esta como não podia deixar de ser!*

La cocina de mi abuelo disse...

Gosto muito bela salada.

Rocio Garces disse...

Como apetecen estas ricas ensaladas, y además son muy nutritivas, un besote cariño y gracias por compartirla.

frango do campo disse...

adoro saladas assim...frescas e descomplicadas :)
beijinhos

Aida disse...

está absolutamente fantástica! e que cor linda!

jose manuel disse...

Que cosa tan buena se ve.

Saludos

Ana Rita disse...

Tenho sempre quinoa já pronta a comer no frio e estas saladas são sempre um opção para quando temos um dia de preguiça .
Bjoka
Rita

Prata da casa disse...

Nunca usei quinoa,mas gostei muito do aspeto do teu prato.
Bjn
Márcia

Romy Almeida disse...

Só provei quinoa uma vez e confesso que prefiro o couscous :)
Bjs

menuaquarela disse...

Olá São.
Nada como uma saladinha como essa tão gostosa e leve para nos tirar um pouco da culpa do fim de semana!!
Amiga, fique endoidecida com a receita da Bomba Tricolor, Ficou com um aspecto lindo de sobremesa de grandes jantares. Uma delicia.
Beijinhos e uma feliz semana.

sandra neiva disse...

Deliciosa São esta salada e sabe tão bem embora os dias quentes sejam poucos, gosto tanto de cuscus.

Beijinhos

Leonor Cerveira disse...

Olá...
5 ***** ;)....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São,delicia estou levando a receita bjs Rosinha

Andréa disse...

São querida,
eu sou amante de saladas, essa além de saudável tem gostinho de quero mais, ficou linda!

Bjs, ótima semana!

piteis da dinha disse...

São querida, uma saladinha deliciosa assim cai sempre muito bem, as fotos ficaram lindas, parabéns...

Bjssssssssssss

Adita Donaire disse...

Un plato sano y muy rica, te quedo estupenda la quinoa en casa nos gusta besos

luci disse...

Que salada linda adorei
boa semana
beijos

Mary Piñeiro disse...

Se ve deliciosa, qué buena combinación. La quinoa nos aporta tantos beneficios a la salud...Buenísima!!!

Léia Silva disse...

Querida São
A tua salada de quinoa ficou um espetáculo!
Comeria um prato desses agora mesmo - adorei!
Bjim
Léia

Léia Silva disse...

Querida São
Fiz um comentário, mas deu erro.
Vou tentar novamente.
Adorei a tua salada de quinoa e comeria um prato desses agora mesmo!
Bjim
Léia

Fabio Lima disse...

Olá, querida!!!!

Que receita, hein?!

Adorei as cores, as texturas e imagino o aroma!

Um grande abraço, Fábio.

Papinha Doce disse...

Ficou vem colorida esta tua salada, São.
Bjos

Mari Núñez disse...

Your quinoa salad looks appetizing. I love the rúcula in it.

Have a marvelous day.

A Meu Gosto disse...

Adoro quinoa nas saladas, fica óptimo :D
beijnho

Lylia disse...

Oi São,
Que salada mais gostosa! Adorei a sugestão.
Bj e ótima semana,
Lylia