Ananás grelhado com caramelo salgado

Esta é uma receita do chef Gordon Ramsey é muito simples e fica uma delicia.

Ingredientes

1/2 ananás

açúcar

Para o molho de caramelo

açúcar

manteiga 

natas

1 vagem de baunilha

canela 

manteiga

natas

    

Corta-se o ananás em 4 fatias grossas.
Aquece-me muito bem um grelhador e colocam lá as fatias de ananás a grelhar .
Viram-se e polvilham-se com açúcar para que caramelizem.
Deixam-se grelhar bem  e retiram-se e colocam-se no prato onde se vão servir.

Prepara-se o caramelo salgado deitando açúcar numa frigideira e leva-se ao lume , abre-se a baunilha raspa-se e deita-se no açúcar , junta-se a canela
Deixa-se atingir aquela cor castanha e adiciona-se a manteiga, mexe-se e de seguida juntam-se as natas , mexe-se muito bem e deita-se sobre as fatias de ananás.