Palitos de pão com manteiga de alho e manjericão

Esta é mais uma receita do livro 200 receitas pão , é perfeito para petiscar .
Se não tiverem manjericão podem usar outra erva á vossa escolha, a quantidade de manteiga podem reduzir para metade pois ainda me sobrou.

Massa

200 ml de água

2 c.(sopa) de azeite

1 c. (chá) de sal

400 g de farinha de trigo t65

1 c.(chá) de açúcar

 1 saqueta de fermento seco

Para terminar

100 g de manteiga s/ sal

4 dentes de alho finamente picados

folhas de manjericão rasgadas

sal grosso

pimenta-preta

Colocam os ingredientes da massa na cuba da mfp, escolhe-se o programa massas.

Eu deixo amassar e deixo mais cerca de 30 minutos como a maquina ja esta quente desligo e deixo a massa levedar , 30 minutos, mas podem deixar o ciclo terminar , como tenho feito a massa cresce na mesma.

Tira-se a cuba da mfp despeja-se a massa na bancada enfarinhada, amassa-se para retirar o ar e divide-se a massa em duas partes.

Estende-se cada metade numa oval fina , colocam-se num tabuleirro untado e cortam-se tiras de 2,5cm de largura, mas sem cortar até ás bordas para as tiras continuarem presas pelas pontas.

Polvilha-se a massa com sal grosso, tapa-se e leva-se a levedar num local quente por cerca de 30 minutos.

Depois coze a 160º c por 8 a 10 minutos.

Entretanto prepara-se a manteiga, derretendo um pouco de manteiga e salteia-se o alho durante uns 3 minutos, até começar a ganhar cor.

Junta-se a restante manteiga , as folhas de manjericão e a pimenta preta a gosto.

Quando a manteiga estiver toda derretida, pincela-se o pão ainda quente, separam-se os palitos e serve-se de imediato.