Falafel com molho de iogurte e tahine


Falafel é um salgadinho originário do medio oriente , são uns bolinhos de grão de bico que são fritos .
Muitas vezes são consumidos com pão pita com húmus , tahine e salada(tomate pepino, cebola e aface.
Já fiz várias vezes, aqui acompanhei com um molho de iogurte e tahine, e uma salada de alface, tomate e couve roxa.


Ingredientes (10 unidades):

  • 1 lata de grão de bico (pequena)
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • salsa
  • coentros
  • 1/2 malagueta verde
  • cominhos
  • sal e pimenta
  • farinha de grão de bico (usei para acabar com um resto )
Molho:
  •  1 iogurte natural
  • tahine
  • sumo de limão
Para acompanhar:
  • alface
  • tomate
  • couve roxa
  • azeite
  • sal
  • vinagre de fruta e maracujá


      Coloca-se a cebola e o alho na picadora e pica muito bem, retira-se e deita-se numa taça.
Na picadora coloca.se o grão escorrido a salsa e os coentros a malagueta, cominhos sal e pimenta e tritura-se até ficar uma pasta.
Junta-se na taça onde esta a cebola e o alho picados e mistura-se todo muito bem.

Junta-se a farinha e amassa-se até ficar uma mistura grossa, tapa-se e reserva-se cerca de 1 hora no frio.
Depois retira-se moldam-se umas bolas que se achatam e fritam-se num pouco de azeite quente.

Molho: Junta-se o iogurte com o tahine e o sumo de limão mistura-se muito bem .
Serve -se o falafel com o molho e a salada.

25 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

devem estar tão bons, gosto bastante.


O Cantinho dos Gulosos

Luisa Alexandra disse...

Parecem mesmo deliciosos, eu gosto imenso de grão!

cozinha100segredos disse...

Um belo petisco saudável! Beijinhos

Pimentinha disse...

Nunca fiz embora ande na minha lista de recitas a testar. Ficaram lindos e eu adorava poder pegar num para provar.
Bjs

Inês disse...

Adoro falafel mas foi algo que nunca fiz. Ainda vou ter que experimentar um dia. :)
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram

Natacha Rodrigues disse...

Nunca provei mas já tenho vontade!! Parecem-me muito bons, com esse molho à mistura!! Acho que um dia... não me escapa!
Beijinhos

Alho Francês disse...

<3 tão simples e tão saborosos!

um dia destes coloco a minha versão!

bom trabalho. parecem estar mesmo boas!

Tânia Tiago disse...

Ficaram maravilhosos. Que delicia!!
Beijinhos

http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

Ana Filipa Costa disse...

Aprecio bastante tudo o que leva grão, estes bolinhos não são excepção.
Devem ficar deliciosos com esse molho.
Óptima sugestão.
Beijinhos
www.petiscana.com

María disse...

Mi querida Sao, no he probado nunca este rico aperitivo, perio solo ver la pinta que tiene invita hacerlo ya mismo. Mil besicos Princesa

Cozinha em sarilhos disse...

Gosto muito, aliás eu gosto de tudo o que leve grão! :)
Ficaram tão bonitos assim pequeninos!

Andréa disse...

Olá São!
Uma receita tão simples de preparar e tem um belo resultado!

Bjs ♥

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Obrigado pela explicação, pois não conhecia e gostei muito desta tua partilha, vou testar muito em breve, beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi São!
Sabe que eu nunca experimentei?
Eu até já vi diversas receitas, mas como eu já tenho o grão de bico, acho que agora chegou a hora de experimentar com essa receita.
Bjssss amiga

Guloso e Saudável disse...

Oi São,
Adoro receitas com grão de bico, certamente esta receita deixou-me tentada a experimentar, deve ser um delicioso lanchinho.
Beijo,
Vânia

Miquel disse...

Buenos estos aperitivos de falafel y el salsa de yogur y sésamo le va genial.
Bss

Nenalinda disse...

No dudo lo mas minimo que este de rexupete que pena no poder meter la mano y coger uno uummmmmm.
Te han quedado de relujo.
Bicos mil wapa.

Esther Outón disse...

Que bien te han quedado, tengo muchas ganas de hacerlas y estas me parecen perfectas,que rica salsa y que buena pinta estos falafel...Bess

Diogo Marques disse...

Essas bolinhas ficaram com um aspecto mesmo guloso :)
-
Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
-

Adita Donaire disse...

La pinta la tienen estupenda seguro que estan deliciosas, besos

Las Chachas disse...

Tenemos muchísimas ganas de hacer esta receta, y nos acordamos de ella cada vez que nos quedan garbanzos cocidos en casa, qué ricura!
Aprovechamos la visita para invitarte a participar en el Concurso 4 años de Cocinando con Las Chachas que tenemos activo en nuestro blog hasta el 7 de abril. Anímate a participar hay tres estupendos premios. Esperamos tu receta, un beso.

Cristina disse...

Quero experimetar, parecem ótimos e com o molho de iogurte deve ser delicioso!
Abraços

Avelã disse...

Nunca provei, mas parece-me um prato ótimo e saboroso :)

La Rosa Dulce disse...

Qué ganas tengo de hacerlos, a ver cuándo les llega el momento.
Feliz finde!

Aida disse...

que aspeto maravilhoso, ando morta por experimentar!