Rectâgulos de cenoura



Adoro bolos com cenoura , esta receita vinha na revista Segredos de Cozinha de Março.
Fica um bolo húmido e delicioso.

Ingredientes:


  • 3 cenouras médias
  • 200 g de açúcar
  • 200 ml de óleo
  • 4 ovos
  • 2 tangerinas(raspa)
  • 240 g de farinha de trigo com fermento
  • açucar em pó


Liga-se o forno a 140º (temperatura depende de forno para forno) .

Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal também untado.
Descascam-se as cenouras , cortam-se em pedaços e colocam-se no liquidificador.
Junta-se o açúcar , o óleo , os ovos e a raspa das tangerinas e tritura-se.

Coloca-se o puré numa taça e junta-se a farinha envolvendo tudo muito bem.
Verte-se a massa no tabuleiro , espalha-se e vai a cozer cerca de 35 minutos.

Decorrido o tempo retira-se e deixa-se arrefecer um pouco , depois vira-se sobre um pano de cozinha .
Descola-se o papel vegetal e deixa-se arrefecer completamente.

Depois de frio corta-se em rectângulos e polvilham-se com o açúcar em pó.

15 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Ficaram com uma cor mesmo linda!

Fátima Fonseca disse...

Adoro essa textura húmida!
Ficaram perfeitos.

RATOLINHA disse...

Que lindos ficaram amiga. Adoro tudo o que leva cenoura.
bjinho

cozinha100segredos disse...

Gosto muito de bolos húmidos, e essa cor está muito bonita! Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

esses rectagulos estão qualquer coisa de muito tentador....que ótimo aspeto.


O Cantinho dos Gulosos

Joana disse...

Que lindos São!
Adoro este tipo de bolinhos, bem húmidos!
Ficaram fantásticos.
Um grande beijinho

Prata da casa disse...

Parecem deliciosos e com aquele aspeto húmido de que tanto gosto.
Bjn
Márcia

Natercia Ramalho disse...

São ficaram lindos esses quadrados de bolo parecem de revista...um beijinho e uma boa semana.

Miquel disse...

Muy bueno sin duda y quedan muy bien los cortes en forma de rectángulo.
Feliz semana

Inês disse...

Esse bolo tem um aspecto bem guloso. Gosto muito do sabor e humidade dos bolos com cenoura. :) Boa semana.
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A Paixão da Isa disse...

ficaram mt bonitos humm bjs

Esther Outón disse...

Te quedo un pastel maravilloso, que buena pinta tiene, me ha encantado y el color es envidiable de lo bueno que tiene que estar, unos cuadraditos perfectos...Bess

Andréa Santana disse...

A cor está super convidativa, quadradinhos perfeitos!

Beijos, ótima semana ♥

Magdalena Troncoso disse...

Muy rico, en casa también gusta mucho estos pasteles de zanahoria, queda geniales.

SusanaGomes disse...

Esses quadrados ficaram com um aspecto delicioso... vou guardar a receita para alternar com a minha de quadrados de cenoura:http://frommyorchidkitchen.blogspot.pt/2012/10/quadrados-de-cenoura-carrot-squares.html

Beijinhos