Cheesecake de MORANGO

Base:200g de bolacha maria-100g de manteiga
Recheio : 7 folhas de gelatina
200g de queijo creme
220 g de açucar
200ml de leite
1 pacote de natas
1 casca de limão
2 ovos
Cobertura: 3 colheres (sopa) de doce de morango-2 colheres(sopa) de agúa- e morangos para decorar

Base: Ralar as bolachas até ficarem em farinha e depois juntar a manteiga  misturar bem ,e forrar uma forma de mola e levar ao frio.

Recheio : Demolhar as folhas de gelatina em agúa fria.
Leva-se o leite com a casca de limão ao lume e deixa-se ferver,entretanto bate-se o açucar com as gemas e depois junta-se o leite em fio.Leva-se ao lume mexendo sempre , mas sem deixar ferver ,retira-se e juntam-se as folhas de gelatina escorridas ,e deixa-se arrefecer.
Entretanto batem-se as natas em chantilly e as claras em castelo separadamente, depois juntam-se ambas.
Mexe-se bem o queijo creme e junta-se ao recheio e envolvem-se também a mistura das natas.
Verte-se para a forma e vai ao frio para solidificar.
Para a cobertura junta-se o doce com a agúa e cobre o cheesecake e decora-se com os morangos.