CHEESECAKE DE MORANGOS E IOGURTE

Já disse aqui várias vezes que adoro cheesecake, quando vi esta receita com iogurte grego decidi que tinha que fazer, e realmente e´muito bom.

BASE

200 g de bolacha maria

100 g de manteiga

CREME

2embalagens de queijo creme

2 iogurtes gregos

2 pacotes de natas

8 folhas de gelatina

300 g de morangos

3 c.(sopa) de frutose  

COBERTURA

1 frasco de doce de morango

6 morangos para decorar

Colocam-se as bolachas no liquidificador e reduzem-se a farinha, junta-se a manteiga derretida e amassa-se
e com esta massa forra-se uma forma de mola.
Cortam-se alguns morangos ao meio e colocam em volta da forma, e leva-se ao frio.
Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
Bate-se o queijo com a vara de arames e junta-se os iogurtes e a frutose.
Batem-se as natas em chantilly e junta-se ao creme anterior.
Entretanto leva-se um pouco de leite ao lume e derretem-se a folhas de gelatina, que se juntam ao creme envolvendo bem.
Cortam-se os morangos que sobraram em bocadinhos e juntam-se no creme.
Deita-se o creme na foram e leva-se ao frio para solidificar.
No momento de servir , deita-se o doce por cima e decoram-se com os morangos.