OMELETE DE COGUMELOS E FIAMBRE

Isto é o resultado de um almoço rápido.

Partem-se 3 ovos para uma tigela, junta-se uma pitada de sal e pimenta cebola picada q.b. bate-se bem.

Leva-se ao lume uma frigideira untada com manteiga e quando estiver quente deita-se os ovos batidos,

deixam-se cozer um pouco e depois deita-se por cima cogumelos laminados  e bocados de fiambre e um pouco de salsa picada, dobra-se e deixa-se cozinhar mais um pouco.

Retira-se para um prato e serve-se.