CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Adoro cheesecake já aqui postei vários este é o primeiro de chocolate,já andava há muito para fazer.
Queria uma decoração diferente mas o que estava mais á mão eram os morangos,mas morango e chocolate combinam na perfeição.

BASE

1 pacote de bolacha maria

100 grs de manteiga vaqueiro

50 grs de cacau

CREME

2 embalagens de queijo -creme

3 ovos

100 grs de açúcar mascavado rar

1 pacote de natas de soja

1 c.(sopa) de maisena

100 grs de chocolate negro semi-amargo

PARA COBRIR

150grs de chocolate semi-amargo

30 grs de manteiga vaqueiro

30 ml de natas de soja

No liquidificador reduzem-se as bolachas a farinha, junta-se o cacau e a manteiga derretida,amassa-se 

e forra-se uma forma de mola , reserva-se.

No liquidificador bate-se o queijo-creme com os ovos e a maisena, junta-se o açúcar, bate-se mais 

um pouco e retira-se, envolve-se o chocolate picado.

Despeja-se sobre a base de bolacha e leva-se ao forno a 180ºC.

A meio da cozedura tapa-se com papel de alúminio para não queimar.

Depois de cozido desliga-se o forno e deixa-se mais meia hora com a porta entreaberta.

Derrete-se o chocolate da cobertura em banho-maria junto com as natas e a manteiga.

Deixa-se arrefecer e cobre-se o cheesecake e vai novamente ao frio.

Serve-se decorado a gosto.