TARTE DE MAÇA - ALQUIMIA DOS INGREDIENTES-2011

O passatempo ALQUIMIA DOS INGREDIENTES do Eu Mulher esta de volta,  os ingredientes são a maça e a banana(ou maça e banana).
Eu escolhi apenas a maça .já que não sou grande apreciadora de bananas.
Participo com esta tarte, para mim maça e boa em tarte, já da outra vez que este ingrediente foi escolhido eu participei com uma tarte.

50 grs de farinha

100 grs de açúcar

0,5 dl de leite

2 gemas

2 ovos

1 limão(raspa e sumo)

1 c(sobremesa) de aroma de baunilha

1 base de massa folhada

4 maças granny smith

manteiga, geleia(usei doce)

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e reserva-se, liga-se o forno a 180ºC.
Faz-se o creme: Mistura-se  a farinha com o açúcar e um pouco de leite.
Juntam-se as gemas e os ovos, mexe-se bem e junta-se o resto do leite..
Leva-se ao lume para engrossar.
Retira-se junta-se a raspa de limão e o aroma de baunilha.
Deixa-se arrefecer.
Deita-se o creme na tarteira e reserva-se no frio.
Descascam-se as maças, tira-se o caroço e cortam-se em rodelas fina e regam-se com o sumo de limão.
Colocam-se sobre o creme, sobrepostas umas nas outras.
Vai ao forno cerca de 20 minutos.
Retira-se, deixa-se arrefecer .
Desenforma-se e pincela-se com doce.
Serve-se fria.