CHESSECAKE DE TRÊS CHOCOLATES- ALQUIMIA DOS INGREDIENTES

ESTA É A MINHA PARTICIPAÇÃO NO PASSATEMPO ALQUIMIA DOS INGREDIENTES
A ANA PEDIA RECEITA COM CHOCOLATE BRANCO E /OU CHOCOLATE PRETO, EU FIZ ESTE CHEESECAKE COM CHOCOLATE BRANCO , CHOCOLATE DE LEITE E CHOCOLATE PRETO, ESPERO QUE GOSTEM .

BASE
 200 G DE BOLACHA MARIA
40 G DE MIOLO DE AMÊNDOA
120 G DE MANTEIGA DERRETIDA
2 C.(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ




RECHEIO


4 FOLHAS DE GELATINA
3 EMBALAGENS DE QUEIJO -CREME
3C.(SOPA) DE AÇÚCAR (USEI APENAS 1 )
1 PACOTE DE NATAS BATIDAS
100 G DE CHOCOLATE PRETO DERRETIDO (USEI SEMI AMARGO DA NESTLÊ)
100G DE CHOCOLATE DE LEITE DERRETIDO 
100G DE CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO (USEI DA MILKA)

COMEÇA-SE POR FAZER A BASE.
MISTURA-SE AS BOLACHAS TRITURADAS COM O MIOLO DA AMÊNDOA, A MANTEIGA E O CHOCOLATE.
AMASSA-SE BEM E COLOCA-SE ESTA MASSA NO FUNDO DUMA FORMA DE MOLA.


DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATE-SE O QUEIJO COM O AÇÚCAR, ATÉ OBTER UM CREME FOFO, JUNTAM-SE AS NATAS BATIDAS.
ESCORRE-SE A GELATINA E JUNTAM-SE 3 COLHERES DE CREME E LEVA -SE DERRETER EM BANHO-MARIA, RETIRA-SE E JUNTA-SE AO CREME RESTANTE ENVOLVENDO BEM.
DIVIDE-SE ESTE CREME EM TRÊS PARTES E ADICIONA-SE A CADA UMA DESTAS, UM TIPO DE CHOCOLATE.
COM AJUDA DE UMA COLHER, COLOCA-SE OS CREMES SOBRE A BASE DE BOLACHA.
VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR.
RETIRA-SE O ARO DA FORMA E SERVE-SE FRESCO DECORADO COM RASPAS DE CHOCOLATE.