BOLINHAS DE LIMÃO E CANELA

HÁ MUITO QUE NÃO FAZIA UNS BOLINHOS PARA ENCHER A LATINHA QUE JÁ ESTAVA VAZIA.
DOMINGO UM DIA CHUVOSO RESOLVI METER A MÃO NA MASSA E ASSIM SAIRAM ESTES BOLINHOS COM SABOR A CANELA, MEIA LATA DESAPARECEU NUM INSTANTE.........................

500 G DE FARINHA 
25 G DE FERMENTO EM PÓ
200 G DE MANTEIGA
100 G DE AÇÚCAR
1 LIMÃO (RASPA)
3 OVOS
150 ML DE LEITE DE SOJA
MANTEIGA PARA UNTAR, FARINHA PARA POLVILHAR
CANELA EM PÓ Q.B.

LIGA-SE O FORNO A 100ºC OU MAIS, O MEU A 100 º COZE RÁPIDO.
UNTA-SE UM TABULEIRO COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA..
NUMA TIGELA JUNTA-SE A FARINHA COM O FERMENTO, JUNTA-SE A MANTEIGA , O AÇÚCAR E A RASPA DE LIMÃO, ENVOLVE-SE TUDO MUITO BEM.
DEPOIS JUNTAM-SE OS OVOS UM A UM , E POR FIM O LEITE, MISTURA-SE TUDO MUITO BEM E FAZ-SE UMA BOLA.
DEPOIS, FORMAM-SE PEQUENAS BOLAS ,QUE SE PASSAM POR CANELA E COLOCAM-SE NO TABULEIRO. 
VÃO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDAS RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.