LULAS GUISADAS

GOSTO MUITO DE LULAS , SEJA EM ARROZ ,COM MASSA CHINESA , RECHEADAS OU ENTÃO ASSIM:

600 G DE LULAS LIMPAS

2 DENTES DE ALHO

1 CEBOLA

2 TOMATES PELADOS

2C.(SOPA ) DE POLPA DE TOMATE

1 DL DE VINHO BRANCO

1DL DE VINHO DO PORTO TINTO

BATATAS 

SAL,  TABASCOAZEITE E SALSA Q.B.

CORTAM-SE AS LULAS EM RODELAS, TEMPERAM-SE COM SAL E RESERVAM-SE.

PICAM-SE OS OLHOS E A CEBOLA E REFOGAM-SE NO AZEITE.

JUNTAM-SE AS LULAS  E ENVOLVE-SE.

PICA-SE O TOMATE E JUNTA-SE AS LULAS ASSIM COMO A POLPA DE TOMATE, DEITAM-SE UMAS GOTAS DE TABASCO ,ENVOLVE-SE E DEIXA-SE COZINHAR UM POUCO.

REGA-SE COM OS VINHOS E DEIXA-SE ACABAR DE COZINHAR, EM LUME BRANDO. 

FRITAM-SE AS BATATAS E ESCORREM-SE SOBRE PAPEL ABSORVENTE E SERVE-SE COM AS LULAS GUISADAS.

DECORA-SE COM SALSA.

FONTE/ SEGREDOS DE COZINHA Nº 1349