BOLO DE CHOCOLATE E CAFÉ PARA O 2º ANIVERSÁRIO DO BLOG

O RAPA TACHOS FAZ HOJE 2 ANOS, CONHECI MUITA GENTE DESSE LADO,CONHECI NOVOS INGREDIENTES .
DEVO-VOS ISSO A VOÇÊS QUE PASSAM POR AQUI E DEIXAM OS VOSSOS COMENTÁRIOS SEMPRE TÃO SIMPATICOS.
PARA TODAS(OS) VOÇÊS UM MUITO OBRIGADA.
PARA FESTEJAR O ANIVERSÁRIO TINHA QUE JUNTAR AQUILO QUE MAIS GOSTO CHOCOLATE, CAFÉ , CHANTILLY E MORANGOS....
USEI CHOCOLATE NEGRO COM 50% DE CACAU E NÃO USEI AÇÚCAR, LOGO O BOLO NÃO ERA DOCE, A MASSA FICA TIPO MOUSSE DE CHOCOLATE.

MASSA:
100G DE MANTEIGA
200 G DE TABLETE DE CHOCOLATE(USEI NEGRO 50%DE CACAU)
250 G DE AÇÚCAR( NÃ0 USEI)
6 OVOS
2 C.(SOPA) DE CAFÉ FORTE
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
250 G DE FARINHA
1C.(CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ


COBERTURA:
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
MORANGOS
CHOCOLATE DERRETIDO

LIGA-SE O FORNO A 140ºC.
UNTA-SE UMA FORMA REDONDA SEM BURACO NO MEIO.
DERRETE-SE A MANTEIGA COM O CHOCOLATE EM BANHO-MARIA.
BATEM-SE AS GEMAS ATÉ FICAREM ESBRANQUIÇADAS(SE USAREM AÇÚCAR ,BATEM JUNTO COM O AÇÚCAR).
JUNTA-SE O CHOCOLATE ÁS GEMAS E DEPOIS JUNTA-SE O CAFÉ, ENVOLVE-SE TUDO MUITO BEM.
BATE-SE AS NATAS E JUNTA-SE Á MASSA, BATE-SE MAIS UM POUCO E JUNTA-SE A FARINHA COM O FERMENTO ALTERNANDO COM AS CLARAS EM CASTELO.
VERTE-SE O PREPARADO NA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 30 MINUTOS.
DEPOIS DEIXA-SE ARREFECER E DESENFORMA-SE.


BATE-SE AS NATAS EM CHANTILLY COM O AÇÚCAR EM PÓ.
COLOCAM-SE NO SACO DE PASTELEIRO E FAZEM-SE ROSETAS SOBRE O BOLO.
ENFEITA-SE COM OS MORANGOS LAMINADOS E REGA-SE COM CHOCOLATE DERRETIDO.


OFEREÇO UMA FATIA  A TODOS O QUE AQUI PASSAM...