CARNE ESTUFADA Á MODA DA ALDEIA

Uma carne com sabor a cominhos, receita saida da revista Mulher Moderna na Cozinha.

800g de vitela

2c.(sopa) colorau

1 cenoura

2 tomates pelados

1c.(café) de cominhos

vinho branco

batata

feijão verde

sal, tabasco

Retira-se a gordura á carne ,corta-se em pedaços,  e tempera-se com sal, tabasco e os cominhos e o vinho.

Num tacho coloca-se o azeite, a cenoura cortada em rodelas,o tomate picado, e a carne com o tempero.

Leva-se ao lume e deixa-se estufar em lume brando cerca de 25 minutos.

Descascam.se as batatas,cortam-se em pedaços, corte o feijão verde em tiras e junta-se á carne ,junta-se também um pouco de água e deixa-se estufar.

Vai-se mexendo, rectifica-se os temperos.

Quando a batata estiver cozida retira-se e serve-se.

Fonte/Mulher Moderna na Cozinha