SNICKERDOODLES

Quando vi esta receita de bolachas no Igloo cooking soube logo que tinha que as fazer pois são o meu género  e não me enganei são mesmo muito boas.
Devia era ter deitado mais canela...

300 g de farinha

125g de manteiga
1 ovo

125g de açúcar(usei 80grs)

1 pitada de sal

1c.(chá) de fermento em pó

Para envolver:

3C.(sopa) de açúcar em pó

1c.(sopa) de canela

Numa tigela mistura-se o açúcar com a manteiga bate-se um pouco até ficar cremoso e depois adiciona-se o ovo misturando bem.

Por fim junta-se a farinha com o fermento e a pitada de sal, amassa-se muito bem até ficar uma massa bem macia.

Guarda-se meia hora no frigorifico.

Depois forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta-se .

Fazem pequenas bola que se passam pela mistura de açúcar e canela,colocam-se no tabuleiro e achatam-se um pouco.

Vão a cozer cerca de 20 minutos a 100ªc.

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

Perfeitos para acompanhar um café...são servidos(as)???