Risotto de cogumelos

Há muito que tinha vontade de provar um risotto pois tenho visto receitas tão boas que tinha que provar.
Este foi o primeiro de muitos que farei pois gostei muito.

1/2 cebola
1 dente de alho
150 g de arroz para risotto(usei caçarola para risotto)
vinho branco
azeite
cogumelos laminados
caldo de peixe
natas
queijo ralado

Fiz um caldo de peixe com água e um cubo de knorr peixe.
Pica a cebola e o alho ,rega -se com um pouco de azeite e deixa-se refogar.
Junta-se o arroz e deixa-se estufar,adiciona-se o vinho branco e deixa-se cozer em lume brando.
Aos poucos junta-se o caldo de peixe e deixa-se cozer vai adicionado o caldo e mexendo.
Juntam-se os cogumelos e deixa-se mais uns minutos.
Depois do arroz cozido rectificam-se os temperos e junta-se as natas e o queijo envolvem-se bem .
Retira-se e serve-se de imediato.