ALHEIRA Á BRÁS

Adoro alheira seja grelhada ou com ovos mexidos.
Um dia destes resolvi fazer á brás e ficou uma delicia.

2 alheiras
1 cebola
1 dente de alho
azeite
batata frita
3 ovos 
salsa 
azeitonas

Fritam-se as batatas em palitos.
Tira-se a pele ás alheiras e com um garfo esmagam-se.
Pica-se a cebola e o dente de alho e vai alourar no azeite.
Junta-se as alheiras e vai-se mexendo sempre.
De seguida  juntam-se as batatas ,envolvem-se bem.
Batem-se os ovos ,junta-se  salsa e mistura-se no preparado anterior.
Mexe-se bem para que os ovos cozinhem.
Serve-se polvilhado com salsa e serve com azeitonas.