PÃO RECHEADO COM ENCHIDOS E COGUMELOS

Um pão que serviu para um almoço leve mas saboroso,acompanhado com uma salada de agrião ficou perfeito...
A receita leva farinheira mas acho que com alheira também deve ficar muito bom.

pão da avó 1 (400 g)
2 dentes de alho 
1 cebola pequena
10 azeitonas pretas
1 farinheira(100g)
100 g de fiambre em cubos
100 g de cogumelos laminados
azeite
sal
1 pacote de molho bechamel (200 ml)
200 ml de leite meio gordo
100 g de queijo ralado
salsa
pimenta preta

Pre-aquece-se o forno a 140ºc.
Corta-se a parte superior do pão  como se fosse uma tampa e retira-se o miolo, reserva-se.

Aquece-se o azeite e refoga-se a cebola picada e os alhos picados.
Adiciona-se o fiambre ,as azeitonas cortadas em pedaços e os cogumelos laminados envolve-se muito bem.
Junta-se a farinheira sem pele ,em pedaços, o miolo do pão ,o leite e o molho bechamel.
Tempera-se com sal e pimenta e a salsa picada,mexe-se e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos.

Recheia-se o pão com este preparado ,polvilha-se com queijo ralado e a salsa picada..
Vai ao forno por 10 minutos.
Serve-se acompanhado com salada de agriôes.

Fonte- revista Sabe bem faz bem do Pingo Doce