FRITATTA DE FRANGO

Tinha um resto de frango churrasco que serviu para fazer esta fritatta.
servi com uma salada de rúcula.

restos de frango desfiado
alho françês pequeno
azeite
2 tiras de pimento vermelho
1 tomate pequeno
flôr de sal
pimenta preta
3 ovos
100 ml de natas
cebolinho

Corta-se o alho françês em rodelas bem finas e deita-se numa frigideira com azeite.
Leva-se ao lume alourar, junta-se o pimento e o tomate cortados em cubos.
Deixa-se cozinhar até ficaram macios.
Junta-se o frango desfiado,tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar uns minutos.
Batem-se os ovos com as natas e o cebolinho.
Retira-se a frigideira do lume e envolvem-se a misturados ovos.

Deita-se esta mistura num pirex untado com manteiga,polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno cerca de 15 minutos.
Retira-se e serve -se com salada.