PASTEIS DE FRANGO

Já tinha comprado a massa fina da buitoni mas desta vez comprei  a de 16cm com ideia de fazer tarteletes mas afinal os circulos de massa são pequenos e então acabei por fazer estes pásteis de frango ,cuja receita vem na embalagem.
O meu filho adorou.

Ficaram uma delicia.

INGREDIENTES:

8 folhas de massa fina buitoni
1 peito de frango
50 g de chouriço serra d àrga-da Quinta dos Fumeiros
1 dente de alho
1 cebola pequena
1c.(chá) de mostarda
1 folha de louro
agua de cozer o frango
1c.(sopa) de farinha de trigo
azeite
sal
tabasco
2c.(sopa) de polpa de tomate
1 ovo para pincelar

coloca-se o frango a cozer com a folha de louro e um pouco de sal e um fio de azeite.
Depois de cozido deixa-se arrefecer.
Pica-se a cebola e o dente de alho e leva-se alourar em azeite.
Depois junta o chouriço picado e deixa-se fritar um pouco.
Adiciona-se o frango desfiado e tempera-se com sal e tabasco,junta-se a polpa de tomate a mostarda e envolve bem,deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.

Depois junta-se a farinha ,mexe-se e vai-se juntando a agua da cozedura do frango até ficara cremoso.
Rectificam-se os temperos.

Recheiam-se as folhas de massa com este recheio,humedece-se as bordas da massa com agua e fecham-se unindo as pontas.

Pincelam-se com ovo batido e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.

Vão ao forno a cozer cerca de 12 minutos a 140ºc.

Retiram-se e servem-se.