TARTE DE MAÇA E AMÊNDOA

Esta receita vem na revista Mulher Moderna na Cozinha deste mês.
Fiz apenas uma pequena alteração na cobertura que levava 200 ml de leite e eu usei antes natas.
Adorei ficou com uma cobertura cremosa uma delicia.

Massa:

125 g de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açúcar
3 ovos
100 g de farinha com fermerto
60 g de miolo de amêndoa moido sem pele
1 maça

Cobertura:

100 g de amêndoa laminada
40 g de açúcar
50 g de manteiga
200 ml de natas

Unta-se uma forma de tarte e forra-se com papel vegetal que se unta também.
Liga-se o forno a 180º.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremoso,vão -se adicionando as gemas uma a uma batendo entre cada adição.

Junta-se a farinha alternado com o miolo de amêndoa moida.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
Deita-se a massa na forma e distribui-se a massa cortada em cubos.
Vai ao forno cerca de 20 minutos.

Cobertura: Juntam-se todos os ingredientes num tacho e leva-se ao lume até engrossar ligeiramente,mexe-se de vez em quando.
Deixa-se arrefecer um pouco.

Depois cobre a tarte com a cobertura e vai mais uns minutos ao forno até alourar.
Deixa-se arrefecer e desenforma-se...

tempo de preparação: 40 m.
dificuldade:                fácil
vegetariano:               não
para crianças:             sim
ingrediente principal:   amêndoa
porçôes:                    8