ROLO DE CARNE RECHEADO

Há muito que não fazia um rolo de carne.
A escolha foi para este cuja receita vinha na revista Mulher Moderna na Cozinha  de janeiro.
O recheio eram ovos cozidos ,ervilhas e cenoura, mas só pôs apenas os ovos cozidos e umas fatias de fiambre.
Adoramos,ficou uma maravilha
Acompanhei com arroz e salada

Ingredientes:

3 ovos
1 cebola pequena
1/4 de pimento vermelho
500 g de carne de vaca picada
salsa
1 gema
3 fatias de queijo 
sal,pimenta

Cozem-se os ovos em água com sal.
Pica-se a cebola e o pimento e envolvem-se ambos com a carne, assim como a salsa,a gema,sal e pimenta.
Unta-se um folha de alúminio com manteiga e coloca-se o preparado de carne  ,formando um rectâgulo.

Sobre a carne colocam-se as fatias de fiambre e sobre o fiambre os ovos descascados.
Enrola-se formando um rolo e embrulham-se muito bem as pontas.
Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno cerca de 25 minutos a 180ºc.

Decorrido o tempo abre-se o papel de alúminio .
Colocam-se por cima da carne as fatias de queijo e vai novamente ao forno mais 10 minutos até o queijo derreter.
Retira-se e corta-se em fatias e serve-se

tempo de preparação: 45m 
dificuldade:                    fácil
vegetariano:                  não
apto para crianças:      sim
ingrediente principal:  carne picada
nº de porções .              8
prato.                             principal