Filetes de dourada marinados



Vou começar a semana com um prato de peixe e a escolha é a dourada .
A receita é do chef Henrique Sá Pessoa,foi a primeira vez que cortei o peixe em filetes e sairam muito bem.
O peixe fica um sabor a laranja e coentros muito bom mesmo.
Ele acompanhou com salada de agrião eu como não tinha usei alface.



Ingredientes

2 filetes de dourada
1 c.(chá) de grãos de pimenta preta
1 c.(chá) de coentros em pó
1 laranja

1c.(chá) de mostarda
1c.(chá) de mel
alface
flôr de sal
azeite

Numa taça raspa-se a laranja ,junta-se os grãos de pimenta esmagados e os coentros.
Fazem-se uns cortes nas filetes , esfrega-se a marinada e temperam-se com flôr de sal de ambos os lados.



Descasca-se a laranja e corta-se em gomos e reserva-se .
Numa taça junta-se a mostarda o mel e 3c.(sopa) de azeite, mexe-se com um garfo e tempera-se com flôr de sal.
Aquece-se o grelhador passa-se um fio de azeite nos filetes e vão a grelhar de ambos os lados.

Tempera-se a alface com o vinagrete ,mexe-se bem.
No prato coloca-se a salada ,gomos de laranja á volta e os filetes sobre a salada.
Decora-se com um fio de vinagrete, serve-se...

39 comentários:

  1. Este prato tem tudo a ver comigo! Tão bom...
    Bjs e boa semana

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  2. Que buena idea!!! La mostaza y la naranja, me parece que han de casar de maravilla con la dorada. Una receta de 10 !!!
    Besos

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  3. que rica sugestão para o almoço de hoje! está muito bem apresentado e tem um aspeto deloicosa!
    boa semna Sãozinha!
    beijinhos

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  4. Esta sugestão é a minha cara. Adorei a sugestão.

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  5. Sãozinha começar a semana com minha carne preferida que é o peixe, é começar a semana muito bem! Adorei seus filetinhos de dourada com laranja e folhas que delicia minha amiga!!! Beijinhos, ótima semana

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  6. Bom dia querida São! Que prato mais tentador, já abriu o apetite para o almoço, amei! Desejo uma semana recheadinha de doçuras e bem querer! Bjos!

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  7. Hummm... esses filés ficaram realmente com uma cara ótima.

    Beijos e uma ótima semana!
    Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  8. Que delícia!

    _________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  9. Uma deliciosa maneira de confeccionar o peixe!

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  10. Olá São!
    Que prato delicioso, reconfortante e fresco ao mesmo tempo. Adorei :)
    Beijinho e boa semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  11. Un plato de pescado fabuloso, sano y muy apetecible, además la dorada es muy sabrosa y tu la has bordado...Bess

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  12. Tem um aspecto fantástico, e deve estar melhor ainda!
    Beijinhos e uma boa semana!:)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  13. Qué buuen aspecto !!!
    Me encanta y sano a mas no poder !
    Besinos.

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  14. Deben ser deliciosos esos filetes de pescado con naranja, una combinación muy apetecible Sao! Besos.

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  15. hummm tiene una pinta bárbara esta dorada, la probaré!!! ñam!!! besitos wapa

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  16. Una pinta sensacional, me encanta el pescado con naranja, me parece un plato sencillo y delicioso, besos

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  17. Ufff! No me pierdo esa marinada por nada del mundo. Besos.

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  18. Que sugestão deliciosas e rápida. Sendo a dourada um dos peixes preferidos pelos pequenos por aqui, vou experimenta-la em breve.
    Beijinhos

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  19. Que sugestão deliciosas e rápida. Sendo a dourada um dos peixes preferidos pelos pequenos por aqui, vou experimenta-la em breve.
    Beijinhos

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  20. Mi querida Sao, que dorada mas bien presentada, y como tiene que estar de rica me ha encantado la forma de hacerla. Mil besicos cielo

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  21. Te ha quedado un color estupendo.

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  22. Lindíssima apresentação e com sabores deliciosos!
    Para 1ª vez a cortar filetes, saíram muito bem :)

    Boa semana!
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  23. Una forma novedosa de hacer nuestros filetes de dorada. Y bien presentada.
    Un abrazo.

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  24. Ummmmmmmmmmmmmmmm babeando me tienes que arte tienes es venir a visitarte y antojarseme todo lo que veo seguro que esa dorada estaba de muerte relenta ademas de quedarte espectaculaaaaaaar.
    Bicos mil wapa y muchas gracias por la visita.

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  25. São,

    Que bela refeição essa nos trazes a iniciar a semaninha, aspecto delicioso e sabores bem vincados nesses lindos filetes !

    Beijinhos

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  26. Oi São!
    Sou fã de peixe e esse teu prato me deixou babando. Também nunca cortei em filetes, mas com certeza vou experimentar.
    Bjsssssssss querida e uma semana de muito sucesso e abençoada p/vcs

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  27. Muito original! Tem um aspecto delicioso e está mesmo no ponto que eu gosto a dourada está "dourada" :)
    Beijinhos
    Ana

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  28. Nunca experimentei temperar o peixe com laranja, mas estes filetes parecem-me bem apetitosos. Gostei do acompanhamento leve com o molho. Uma refeição deliciosa para iniciar a semana.
    Bjn
    Márcia

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  29. Ficou bem bonito com essa cor, podia muitobem ser o meu almoço amanhã!!

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  30. São,
    Um peixinho e bem vindo sempre, feito assim grelhado melhor ainda.

    Beijos, ótima Semana!

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  31. São,
    Um peixinho e bem vindo sempre, feito assim grelhado melhor ainda.

    Beijos, ótima Semana!

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  32. Excelente apresentação! Ficou com um aspecto fantástico! :)
    Beijinhos doces.

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  33. QUé sabores tan deliciosos! Tengo que probar

    Gracias por visitar mi blog y espero seguir nuestra amistad bloguera! Beijinhos

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  34. Bom dia São,
    Adoro peixe, os filés ficaram muito apetitosos, lindos e a combinação de ingredientes é perfeita.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  35. La dorada es un pescado que tomamos con frecuencia, me encanta esta forma de presentarlo.

    Bicos.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....